• ¿Quién cocina?
  • Contacto

Ya Estamos En Casita

Con buena música, sabe mejor

  • La Cocina
  • Recetas A-Z
  • Recetas por ingrediente
    • Arroz
      • Arroz redondo
      • Arroz largo y basmati
    • Pasta
      • Cuscús
      • Pasta Fresca
      • Pasta seca
      • Canelones
      • Lasaña
      • Pasta Larga
      • Pasta Corta
      • Ravioli
    • Vegetales
      • Acelgas
      • Alcachofas
      • Berenjenas
      • Brócoli
      • Calabacines
      • Calabaza
      • Champiñones y Setas
      • Coliflor
      • Espinacas
      • Grelos
      • Judías Verdes
      • Lechuga
      • Patatas
      • Pepino
      • Pimiento
      • Puerros
      • Remolacha
      • Rúcula
      • Tomate
      • Zanahorias
    • Legumbres
      • Alubias
      • Garbanzos
      • Lentejas
    • Pan
      • Centeno
      • Espelta
      • Integral
      • Trigo
    • Masas saladas
    • Aves y conejo
      • Conejo
      • Codornices
      • Pato
      • Pavo
      • Perdices
      • Pollo
    • Carne
      • Cabrito
      • Carne Picada
      • Cerdo
      • Vacuno
    • Pescado
    • Marisco
    • Huevos
    • Repostería
    • Otros dulces
      • Lácteos
      • Otros
      • Frutas
  • Recetas por herramienta
    • En crudo
    • Horno
    • Cocotte
    • Horno Ferrari
    • Parrilla
    • Microondas
    • Olla a presión
    • Paella
    • Panificadora
    • Sartén de hierro
    • Slow Cooker
    • Tajine
    • Thermomix
    • Cocina al vacío
    • Cocina al vapor
    • Wok
  • ¿Cómo hacer…?
  • Vídeos

Copa de yogurt y manzana

A veces complicamos las cosas y en particular los postres, con dos ingredientes simples y de ‘fondo de despensa’ preparamos un postre la mar de aparente y que puede ser o muy ligero o más cargado según estemos de humor.

Una copa de yogurt con manzana, incluye nuestro yogurt natural casero, una compota que preparamos sin dificultad y un poco de arte para servirlo.

Copa de yogurt y manzana - Yaestamosencasita.com¿A que está para comérsela? En esta versión ligera tiene muy pocas calorías pero te damos ideas para complicarla un poco.

¡Solo le faltan las burbujas!

Ingredientes 4 personas:

  • 4 manzanas golden (vale cualquier variedad)
  • 500 ml de yogurt natural (puede ser casero o comercial)
  • Medio limón

Opcional:

  • Azúcar o sacarina
  • Almendras en granillo
  • Barquillos
  • Nata montada
  • Canela en rama
  • Galletas
  • Miel

Los vegetales siempre mejor de cultivo ecológico

Preparación:

Compota de manzana:

Pelamos las manzanas, descorazonamos y partimos en trozos grandes. Las ponemos en una cazuela y las rociamos con el zumo del limón, removemos para que se impregnen bien y no se oxiden.

Cocemos durante media hora tapadas a fuego lento o hasta que están tiernas, aplastamos con un tenedor y dejamos enfriar.

Opcional:

Podemos añadir un palo de canela, las cortezas del limón si éste es de cultivo ecológico y hasta 100 gr de azúcar pero te aseguro que sólo con manzana ya tiene un sabor maravilloso. En este caso antes de aplastar las manzanas cocidas retiraremos la canela y el limón.

Crema de yogurt:

Vamos a eliminar parte del suero del yogurt para que éste esté más cremoso. ¿Cómo? Muy fácil, ponemos el yogurt en un colador grande forrado con una tela de quesería o una gasa doble y lo dejamos escurrir sobre un cuenco grande para recoger el suero. Una hora en la nevera basta. Lo pasamos a un cuenco y listos para montar las copas.

El suero ni se te ocurra tirarlo, hace maravillas como ingrediente del pan de molde o los panes de hamburguesa o en los bizcochos en vez de agua o leche.

Montaje:

En unas copas o cuencos que nos gusten ponemos un par de cucharadas de compota de manzana, cubrimos con la crema de yogurt y servimos o reservamos en frío hasta el momento de servir.

De verdad que tal cual merece mucho la pena y es una delicia el contraste entre la manzana un poco ácida y la cremosidad del yogurt, pero puedes añadir muchas variaciones:

  • La compota azucarada y aromatizada con el limón y la canela.
  • Servir con barquillos como los que ponemos con los helados.
  • Poner en el fondo de la copa galletas desmigadas para tres capas de sabor y contraste.
  • Echar por encima almendra en granillo u otro fruto seco que te guste.
  • Un hilo de miel por encima para decorar y endulzar.
  • Puedes mezclar el yogurt con  nata montada o empezar poniendo el yogurt en el fondo de la copa, luego la manzana y luego un copete de nata.

¿Qué te parece? ¿A que apetece?

No sólo es ideal como postre y altamente digestivo sino que puede ser un desayuno de diseño o una merienda ligera (o no tanto) muy especial.

Una buena idea es hacer compota y tenerla en la nevera en un tarro para cuando se te antoje.

Relacionado

Archivado en: Frutas, Lácteos, Otros dulces, Postres en Vasitos

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • YouTube

¿Te apetece?

Tortilla chips
Kuchen de nueces - Yaestamosencasita.com
Top blogs de recetas

¡Gracias por venir!

Muchas gracias por pasarte a cocinar con nosotros. Esperamos que te haya gustado lo que has leído y que las recetas que pruebes te queden deliciosas.

¡Ya nos contarás!

Y si te queda alguna duda, puedes encontrarnos en la pestaña de "Contacto" ahí arriba del todo :)

¡Pasa buen día!

Copyright © 2021 · Lifestyle Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación. Asumimos que no tienes problema :) En caso contrario, puedes salir.Accept Más información
Política de Cookies

necessary Always Enabled

non-necessary