Lo sé, lo sé. No queréis ni oír hablar de comidas de Navidad; estáis hartos. Yo tampoco 🙂
Siguiendo en la línea de entrantes navideños del otro día, hoy os traemos una selección de entrantes para viajar en el espacio. Si estás un poco hartito de tanto anglosajonismo cuando te juntas con la familia en navidad, estas maravillas te transportarán a lugares lejanos.
Grecia, Marruecos, Líbano… entrantes especiados para veladas especiales. ¡Una ensalada de sabores!
Tzatziki
Si los duendes hicieran miel, esta sería tzatziki. Traída desde las costas griegas, jamás se me olvidará la abuela local que nos lo mostró, años atrás… Es ideal para los entrantes de cualquier comida, fácil de hacer en grandes cantidades y muy muy muy refrescante.
Baba Ganoush
Recién llegado de oriente (como los Reyes Magos), esta crema de berenjena especiada es una maravilla para tomar con canapés, pan, picos… ¡lo que sea! Se hace mucha, se sirve bonita y se triunfa.
Ensalada marroquí de zanahorias
Empezamos con el surtido marroquí de ensaladas. La primera, mi favorita. La textura es casi tan deseable como sus aromas. Una forma sutil de invitar a tu público a disfrutar de la velada.
Ensalada marroquí de berenjenas
Tras la zanahoria, viene la berenjena. La transición de sabores y texturas, de dulzón a recio, y de crujiente a cremoso, es ideal para lo que viene justo después. Prometo que ya paro con las referencias fálicas y el tonillo sensual.
Ensalada marroquí de pimiento y tomate
Esta podría haber salido de la huerta murciana, pero no; sigue siendo marroquí. Un pisto tan especial como sus sabores; uno que hace de oro cualquier pan.
A modo de postre de los entrantes, esta ensaladita dulzona es el broche perfecto para cerrar el minitour marroquí. ¡Y qué colores!
Tabulé
Fresca y fácil; y sí, estoy hablando de ensaladas. Esta pequeñez libanesa supone un punto y final perfecto para los entrantes del mundo, y un comienzo ideal para los platos fuertes.
¡Seguid siendo muy felices! Mañana más 😉
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