• ¿Quién cocina?
  • Contacto

Ya Estamos En Casita

Con buena música, sabe mejor

  • La Cocina
  • Recetas A-Z
  • Recetas por ingrediente
    • Arroz
      • Arroz redondo
      • Arroz largo y basmati
    • Pasta
      • Cuscús
      • Pasta Fresca
      • Pasta seca
      • Canelones
      • Lasaña
      • Pasta Larga
      • Pasta Corta
      • Ravioli
    • Vegetales
      • Acelgas
      • Alcachofas
      • Berenjenas
      • Brócoli
      • Calabacines
      • Calabaza
      • Champiñones y Setas
      • Coliflor
      • Espinacas
      • Grelos
      • Judías Verdes
      • Lechuga
      • Patatas
      • Pepino
      • Pimiento
      • Puerros
      • Remolacha
      • Rúcula
      • Tomate
      • Zanahorias
    • Legumbres
      • Alubias
      • Garbanzos
      • Lentejas
    • Pan
      • Centeno
      • Espelta
      • Integral
      • Trigo
    • Masas saladas
    • Aves y conejo
      • Conejo
      • Codornices
      • Pato
      • Pavo
      • Perdices
      • Pollo
    • Carne
      • Cabrito
      • Carne Picada
      • Cerdo
      • Vacuno
    • Pescado
    • Marisco
    • Huevos
    • Repostería
    • Otros dulces
      • Lácteos
      • Otros
      • Frutas
  • Recetas por herramienta
    • En crudo
    • Horno
    • Cocotte
    • Horno Ferrari
    • Parrilla
    • Microondas
    • Olla a presión
    • Paella
    • Panificadora
    • Sartén de hierro
    • Slow Cooker
    • Tajine
    • Thermomix
    • Cocina al vacío
    • Cocina al vapor
    • Wok
  • ¿Cómo hacer…?
  • Vídeos

Helado de yogur y mermelada

HelY4

Nada se puede comparar a la sensación del helado derritiéndose en la boca, suave, el sabor in crescendo según sube la temperatura… y si es de confianza mejor.


El verano pasado me dejé seducir por una heladera preciosa, he probado varias versiones de helado, cualquier idea es buena y al prepararlos en casa puedes dar el punto de dulzura que prefieras, jugar con los ingredientes, y sobre todo, tienes la tranquilidad de saber exactamente lo que llevan, puedes usar lácteos sin lactosa, de cabra u oveja, hacer locuras con la fruta o añadir algún licor… todo un mundo


Hoy un helado de yogurt , ligero y muy refrescante, sólo batir los ingredientes y mantecar, más fácil imposible…

Ingredientes 1 litro de helado: 


500 grs de yogur natural (puede ser sin lactosa, griego, con bífidus o normal)
200 cc de nata líquida 35% MG
100 grs de azúcar (puede ser moreno)
2 cucharadas de azúcar invertido
3 cucharadas de mermelada al gusto (he usado de fresa)

HelY2

Preparación:


El azúcar invertido es necesario para que le helado no cristalice y adquiera una consistencia cremosa, es muy fácil hacerlo, ver receta aquí. 


Mezclar todos los ingredientes menos la mermelada (puede ser con TMX u otra batidora).


Sacar la cubeta de la heladora del congelador, debe haber estado mínimo 10 horas, yo normalmente la guardo en el congelador en una bolsa y está siempre dispuesta para usar. Montar la heladora, ponerla en marcha y verter la mezcla poco a poco por la abertura (ojo siempre con la máquina en marcha o se congelará de inmediato). Pasados 10 minutos añadir la mermelada. Cuando adquiera la consistencia deseada parar la máquina, pasar a un recipiente apto para el congelador y conservar hasta el momento de consumir.

HelY1

Para servir hacer bolas con una cuchara especial y disponerlas en copas o cuencos, se puede   añadir mermelada o nata montada pero tal cual ya es una locura

HelY3

 

Relacionado

Archivado en: En crudo, Helados, Lácteos, Otros dulces

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • YouTube

¿Te apetece?

Dal con espinacas - Yaestamosencasita.com
Arroz Caldoso con Alcachofas
Top blogs de recetas

¡Gracias por venir!

Muchas gracias por pasarte a cocinar con nosotros. Esperamos que te haya gustado lo que has leído y que las recetas que pruebes te queden deliciosas.

¡Ya nos contarás!

Y si te queda alguna duda, puedes encontrarnos en la pestaña de "Contacto" ahí arriba del todo :)

¡Pasa buen día!

Copyright © 2023 · Lifestyle Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación. Asumimos que no tienes problema :) En caso contrario, puedes salir.Accept Más información
Política de Cookies

necessary Always Enabled

non-necessary