Cambiamos de tercio y pasamos a un plato cocinado íntegramente en Thermomix, cuando reformamos la cocina la pasada primavera comprobé que es posible comer platos caseros sin tener cocina ni sartenes ni cazuelas, cocinar exclusivamente en TMX.
Es como una mini cocina super compacta en menos de 60 cms2, mucho mejor una TMX en una cocina que unaTMXen vez de una cocina obviously (que era un chino muy listo). ¡Ay madre que se me va el oremus!
Reconduzco, las judías verdes buenísimas, sin manchar nada, sin peligro, sin dificultades, llenas de sabor. Muy muy recomendables
Ingredientes 4 personas:
500 grs de judías verdes (mejor de cultivo ecológico)
50 grs de aceite de oliva virgen extra
150 grs de jamón ibérico en tacos
150 grs de cebolla
1 tomate maduro
200 grs de agua
Sal
1/2 cucharadita de pimentón de la Vera
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| La cebolla no aparece en la foto pero la puse |
Preparación:
Lavamos las judías verdes,quitamos las puntas y troceamos al tamaño que nos guste. Pelamos la cebolla y el tomate.
El jamón me gusta trocearlo a cuchillo pero siempre se puede hacer en la TMX con un par de golpes de Turbo.
Ponemos la cebolla y el tomate pelados en el vaso y troceamos 3 seg a Vel 5, bajamos la cebolla y el tomate al fondo del vaso.
Añadimos el jamón y el aceite, programamos 8 minutos, temp Varoma y Vel 1.
Transcurrido el tiempo ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos el pimentón,las judías, el agua y la sal. ¡Ojo que el jamón ya tiene sal!
Programamos 25 min, 100ºC y Vel 2.
Pasamos a una fuente y listo para comer.
* Esta receta con un par de modificaciones la vi en la revista Thermomix Magazine de octubre 2012.