Esta es una lasaña imprescindible, el sabor de las espinacas matizado por la nuez moscada con la pasta crujiente es una experiencia para invitados y anfitriones.
La primera vez que la hice no estaba nada convencida y me sorprendió tanto que se ha convertido en habitual para compartir, es divertido escuchar los comentarios…
Dos condiciones para el éxito:
- La calidad de las espinacas, tienen que ser frecas y muy tiernas, el ideal, espinacas baby.
- La elección de la lasaña, entre las industriales precocinadas destaca sin duda la marca Barilla
Por otra parte es tan fácil que apetece repetir, merece la pena darle una oportunidad….
Ingredientes:
9 placas de Lasaña precocida Barilla
2 manojos de espinacas frescas (mejor baby)
50 grs gr. de aceite de oliva.
½ cebolla.
200 g de nata.
agua
100 gr. de queso emental rallado
sal y pimienta al gusto
1 pizca de nuez moscada
Preparación:
Remojar las placas de pasta en agua caliente del grifo.
Poner en el vaso de la Thermomix el aceite y programar 2 minutos temperatura Varoma, velocidad 1. Agregar la cebolla y trocear en velocidad 3½, programar 5 minutos temperatura Varoma velocidad 1. Añadir las espinacas y sazonar con sal y pimienta, programar 15 minutos 100º velocidad 1, añadir la nata, la nuez moscada y mezclar.
Pincelar una fuente de horno rectangular y poner 3 placas de lasaña en el fondo, cubrir con la mitad de las espinacas y la nata, espolvorear con queso rallado, capa de lasaña, espinacas y queso, cubrir con lasaña, espolvorear queso por encima.
Al horno caliente a 180º, calor arriba y abajo, durante 40 minutos.
Dejar reposar 15 minutos y a la mesa.
A disfrutar…
[…] gusta cómo combinan las espinacas con la pasta, teníamos la receta de spaghetti y la de lasaña y con ésta completamos el […]