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Lasaña de espinacas

Las1

Esta es una lasaña imprescindible, el sabor de las espinacas matizado por la nuez moscada con la pasta crujiente es una experiencia para invitados y anfitriones.

La primera vez que la hice no estaba nada convencida y me sorprendió tanto que se ha convertido en habitual para compartir, es divertido escuchar los comentarios…

Dos condiciones para el éxito:

  • La calidad de las espinacas, tienen que ser frecas y muy tiernas, el ideal, espinacas baby.
  • La elección de la lasaña, entre las industriales precocinadas destaca sin duda la marca Barilla

Por otra parte es tan fácil que apetece repetir, merece la pena darle una oportunidad….
Ingredientes:

9 placas de Lasaña precocida Barilla
2 manojos de espinacas frescas (mejor baby)
50 grs gr. de aceite de oliva.
½ cebolla.
200 g de nata.
agua
100 gr. de queso emental rallado
sal y pimienta al gusto
1 pizca de nuez moscada

Las2


Preparación:


Remojar las placas de pasta en agua caliente del grifo.


Poner en el vaso de la Thermomix el aceite y programar 2 minutos temperatura Varoma, velocidad 1. Agregar la cebolla y trocear en velocidad 3½, programar 5 minutos temperatura Varoma velocidad 1. Añadir las espinacas y sazonar con sal y pimienta, programar 15 minutos 100º velocidad 1, añadir la nata, la nuez moscada y mezclar.


Pincelar una fuente de horno rectangular y poner 3 placas de lasaña en el fondo, cubrir con la mitad de las espinacas y la nata, espolvorear con queso rallado, capa de lasaña, espinacas y queso, cubrir con lasaña, espolvorear queso por encima.


Al horno caliente a 180º, calor arriba y abajo, durante 40 minutos.


Dejar reposar 15 minutos y a la mesa.


A disfrutar…

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Archivado en: Espinacas, Gratinado, Horno, Lasaña, Pasta, Pasta rellena, Pasta seca

Trackbacks

  1. Canelones de ricota y espinacas - Ya Estamos En Casita dice:
    10/07/2014 a las 19:33

    […] gusta cómo combinan las espinacas con la pasta, teníamos la receta de spaghetti y la de lasaña y con ésta completamos el […]

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