Nunca he sido partidaria de cocinar en microondas, por una parte las polémicas respecto a la conveniencia o no y por otra no había probado nada digno de mención preparado en microondas.
Ayer tenía prisa y un lomo de salmón, busqué una receta rápida y resultó un descubrimiento. En tres minutos y medio listo y realmente bueno.
No daba crédito, ¡qué cosa tan rica y tan fácil! y eso que me equivoqué con el tiempo y se pasó un poco. La salsa de soja, el zumo de limón y el eneldo forman un trío a considerar para otras ocasiones.
Jugoso, sabroso… un pescado recién hecho en menos de lo que se tarda en hacer un bocadillo, es para tenerlo en cuenta
En una sartén con tapa a fuego fuerte tiene que funcionar también, la próxima vez probaré en versión tradicional.
Ingredientes 1 persona:
1 lomo de salmón de 200-250 grs
1 cucharada de salsa de soja baja en sal
1 chorro de zumo de limón
Eneldo fresco
AOVE
Preparación:
En un recipiente de cristal apto para horno ponemos unas gotas de AOVE encima el lomo de salmón con la piel hacia abajo, el eneldo por encima y rociamos con la salsa de soja y unas gotas de limón.
Tapamos con film transparente y lo pinchamos, al microondas máxima potencia durante tres minutos y medio y quedará perfecto. Se deja reposar tres minutos y a comer.
Yo me equivoqué y lo tuve cuatro minutos y medio, aún así estaba buenísimo.
Laya…yo tampoco cocino en microondas pero si me dices que queda bien pues igual lo pruebo, a demás salmón que como bastante…oye la salsa de soja baja en sal, que marca es y donde la compras…la primera vez que lo veo y claro es interesante…muuuaks
Hola Nuria, la salsa es Kikkoman baja en sal y la compro en Carrefour, pruebalo un día que tengas prisa y verás qué rico
Besos guapísima