Una mermelada muy original para esos desayunos y esas meriendas que tanto me gustan. Pan, mantequilla y mermelada, pero pan casero, mantequilla de verdad y mermeladas de fruta natural hechas por nosotros mismos. Esta es la vida buena.
Ingredientes: salen 2 tarros de 400 gr cada uno
400 gr de piña natural
250 gr de naranjas peladas sin nada de piel blanca
400 gr de azúcar
1 limón pelado sin piel blanca ni pipos
Preparación:
Se ponen todos los ingredientes en el vaso y se trocean 15 sg a Vel 5
Programamos 30 min 100ºC Vel 1 tapando con el cestillo en vez del cubilete para favorecer la evaporación.
Acabado el tiempo programamos 5 min más temp Varoma y Vel 1.
Previamente habremos hervido los frascos de cristal en agua durante 15 minutos para esterilizarlos. Los llenamos hasta 1 cm del borde, enroscamos la tapa y dejamos enfriar boca abajo. De esta forma se hace el vacío y dura la conserva varios meses sin problema.
La verdad es que es una satisfacción merendar así.
Fuente: Thermomix Magazine