• ¿Quién cocina?
  • Contacto

Ya Estamos En Casita

Con buena música, sabe mejor

  • La Cocina
  • Recetas A-Z
  • Recetas por ingrediente
    • Arroz
      • Arroz redondo
      • Arroz largo y basmati
    • Pasta
      • Cuscús
      • Pasta Fresca
      • Pasta seca
      • Canelones
      • Lasaña
      • Pasta Larga
      • Pasta Corta
      • Ravioli
    • Vegetales
      • Acelgas
      • Alcachofas
      • Berenjenas
      • Brócoli
      • Calabacines
      • Calabaza
      • Champiñones y Setas
      • Coliflor
      • Espinacas
      • Grelos
      • Judías Verdes
      • Lechuga
      • Patatas
      • Pepino
      • Pimiento
      • Puerros
      • Remolacha
      • Rúcula
      • Tomate
      • Zanahorias
    • Legumbres
      • Alubias
      • Garbanzos
      • Lentejas
    • Pan
      • Centeno
      • Espelta
      • Integral
      • Trigo
    • Masas saladas
    • Aves y conejo
      • Conejo
      • Codornices
      • Pato
      • Pavo
      • Perdices
      • Pollo
    • Carne
      • Cabrito
      • Carne Picada
      • Cerdo
      • Vacuno
    • Pescado
    • Marisco
    • Huevos
    • Repostería
    • Otros dulces
      • Lácteos
      • Otros
      • Frutas
  • Recetas por herramienta
    • En crudo
    • Horno
    • Cocotte
    • Horno Ferrari
    • Parrilla
    • Microondas
    • Olla a presión
    • Paella
    • Panificadora
    • Sartén de hierro
    • Slow Cooker
    • Tajine
    • Thermomix
    • Cocina al vacío
    • Cocina al vapor
    • Wok
  • ¿Cómo hacer…?
  • Vídeos

Paccheri envueltos en bacon sobre crema de alcachofas

Pacc1

Hay nombres de platos que provocan en organismos sensibles salivación incontrolada, el efecto de estos paccheri se prolonga durante la degustación.

La suavidad deliciosa de la alcachofa, el bacon crujiente y la crema de queso con cebolla combinan en una explosión de sabores difícil de superar.

Acompañados de ensalada verde constituyen un menú perfecto, son un poco laboriosos pero merece la pena el pequeño esfuerzo.

Una propuesta de pasta nada habitual, hay que probarla….


Los paccheri son una pasta especial para rellenar, una especie de macarrones grandes. Necesitan un tiempo de cocción prolongado, alrededor de 20 minutos, se cuecen 15 minutos antes de rellenarlos y una vez rellenos se terminan en el horno con su salsa.

Pacc2

Ingredientes 4 personas:

250 grs de paccheri
4 alcachofas
1 diente de ajo
1 paquete de bacon en lonchas de 200 grs
30 grs de queso rallado grana padano
200 grs de queso fresco tipo Burgos
1 cebolla tierna
aceite de oliva
sal

Preparación:

Pelar el ajo, limpiar las alcachofas quitando las hojas exteriores y cortando las puntas, hacer cuartos. Trocear en la Thermomix 2 seg en vel 5, si hace falta programar un seg más. Añadir 30 grs de aceite y programar 5 min 100ºC vel 2. Pasado el tiempo añadir 100 cc de agua y programar 15 min 100ºC vel cuchara. Al terminar triturar en vel 4 durante unos segundos. Cubrir con la crema el fondo de una fuente de horno.

Mientras tanto cocer los paccheri en abundante agua hirviendo con sal durante 15 minutos, refrescar y escurrir.

Pelar la cebolla y trocear en la Thermomic 2 seg vel 5, programar 5 minutos temp Varoma vel cuchara, cuando termine añadir los quesos y mezclar en vel 4 unos segundos hasta obtener una crema.

Rellenar los paccheri uno a uno con una cucharada de la crema de quesos y envolver con media loncha de bacon.

Pacc5

Disponer ordenadamente sobre la crema de alcachofas y cocer en el horno a 180ºC calor arriba y abajo hasta que el bacon esté crujiente y tostadito.

Llevar inmediatamente a la mesa y disfrutar despacito… mmm…

Pacc4

Relacionado

Archivado en: Alcachofas, Gratinado, Horno, Pasta, Pasta con salsa, Pasta rellena, Pasta seca, Thermomix

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • YouTube

¿Te apetece?

Gofres de Lión - Yaestamosencasita.com
Vasito de Cappuccino
Jamón asado con salsa de mostaza y curry
Paella Mar y Huerta
Top blogs de recetas

¡Gracias por venir!

Muchas gracias por pasarte a cocinar con nosotros. Esperamos que te haya gustado lo que has leído y que las recetas que pruebes te queden deliciosas.

¡Ya nos contarás!

Y si te queda alguna duda, puedes encontrarnos en la pestaña de "Contacto" ahí arriba del todo :)

¡Pasa buen día!

Copyright © 2023 · Lifestyle Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación. Asumimos que no tienes problema :) En caso contrario, puedes salir.Accept Más información
Política de Cookies

necessary Always Enabled

non-necessary