Los progenitores son como son. Todos. Los que te parieron, los que te adoptaron y a los que adoptaste. Todos. Siguen empeñados en que sólo me medio mude y no puedes pretender cambiarlos. La verdad es que se les quiere, y estoy disfrutándolo porque en breve se darán cuenta de lo bien que están así y se me acabará el chollo, pero de todas formas, las madres siempre serán diferentes (serán los 9 meses de ventaja que tienen).
Les dan ataques de madre, no las puedes cambiar (y menos a la mía), y una emancipación express no favorece en absoluto la regulación de estos episodios. Es como si ante las señales de que el niño está creciendo su cerebro se rebelase y pugnase por sobreescribir la información vital actual del retoño con escenas y recuerdos de los años dorados de cuando ella era la más guapa del mundo (luego llegó Michelle Pfeiffer y perdió su reinado) y él un ser riquísimo, guapísimo y súper educado (ahora… Bueno, ahora llevo siendo adolescente desde los 14 años).
Les dan ataques de madre, no las puedes cambiar (y menos a la mía), y una emancipación express no favorece en absoluto la regulación de estos episodios. Es como si ante las señales de que el niño está creciendo su cerebro se rebelase y pugnase por sobreescribir la información vital actual del retoño con escenas y recuerdos de los años dorados de cuando ella era la más guapa del mundo (luego llegó Michelle Pfeiffer y perdió su reinado) y él un ser riquísimo, guapísimo y súper educado (ahora… Bueno, ahora llevo siendo adolescente desde los 14 años).
Todo esto viene a raíz de la batalla que nos ocupa últimamente. No sé si por mi intromisión en el mundo de los fogones o porque ella es así, de un tiempo a esta parte me es difícil encontrarle sitio a todos los deliciosos platos que me traigo preparados bajo el brazo cada vez qué voy a verla, y así es realmente complicado encontrar motivos serios para ponerse manos a la plancha. Afortunadamente a tragón no me gana nadie, y como ayer se coló un wok de segunda categoría entre la batería de manjares con denominación de origen “La Siestecilla”, decidí darle un tiento a una idea que me venía rondando hace tiempo entre las orejas…
Ingredientes (para 3 ó 4 entes):
-700 g de pechugas de pollo
-Un señor calabacín
-Media señora cebolla
-Un par de zanahorias
-Media guindillica
-Canela en rama
-Curry en polvo
-Sal
-Aceite
Preparación:
Lo primero de todo, servirse un chato de vi… Ay no, que son las 10 de la mañana, espera… Beberse un vaso de agua (por hacer algo) y poner la sartén/wok a calentar con un chorrillo de aceite haciendo base al fondo. En lo que el aceite se anima, trocear media cebolla con salero y dejarla pochar a fuego medio mientras damos buena cuenta de la disgregación de la zanahoria y la laminación del calabacín y vamos sacando el pollo y las especias para que se vayan conociendo. Cuando la cebolla esté a medio camino, arrojamos con tiento la zanahoria y dejamos que se enternezcan unos minutos (aprovechables en cualquier menester organizativo casero, pero sin perder de olfato los fogones, por lo que pueda pasar) hasta que la zanahoria se deje comprimir levemente, momento en el cual los calabacines, la sal, la media guindilla, el curry y la canela en rama pasarán a formar parte del baile.
Mientras los vegetales danzan al chopchop de la vitro, nosotros podemos aprovechar y dar salida a nuestra furia animal despedazando con saña las pechugas (pero tampoco nos columpiemos, que queremos tacos, no picadillo), no olvidando darles una vuelta de vez en cuando a los de la mezcla verde para que no se peguen. Cuando veamos y catemos que el vals está en su punto álgido, cogemos a los bailarines, los apartamos y, para evitar gastar más presupuesto en velitas para la virgen, los metemos en el horno para que no pierdan calor.
Ahora viene la parte difícil: dorar el pollo (es mentira, está tirao). Básicamente, doramos el pollo en el wok, añadimos sal y curry al gusto y, cuando está casi listo, mezclamos con la verdura un par de minutos para que sinergicen a gusto.
¿El resultado? Buenísimo. Anecdóticamente diré que ante la foto del manjar, mi madre lo único que pudo/supo decir fue “¡Encimera de madera! ¡No es justo!” Lo que me hizo pensar que su motivación para suplirme de manjares listos para comer no era tanto mi bienestar estomacal como preservar su reinado culinario. Lo siento mami 🙂
¡Que aproveche!
¿Alguna duda, comentario, sugerencia?