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Puerros asados con patatas al vino blanco

PuerrP1

Lo simple funciona, si podemos hacerlo fácil para qué complicarlo, este plato es una delicia, se hace en La Cocinera o similares, y si no directamente en el horno.


Puerro, patata, pimienta, sal y vino blanco, con un toque imprescindible de aceite de oliva y ya tenemos una fiesta de sabor y aroma…


Qué bien me lo paso… la la la …


Ingredientes 4 personas:


3 puerros gordos
4 patatas medianas
Sal y pimienta negra recién molida
Un chorro de aceite de oliva
100cc de vino blanco


Preparación:


Pelar las patatas y los puerros, trocear los puerros en trozos de 2 cms y romper las patatas con la un cuchillo pequeño, es decir iniciar el corte y hacer palanca con el cuchillo para romper el trozo.


Poner en la cubeta de La Cocinera un chorro de aceite y añadir las patatas troceadas, los puerros, sal, pimienta recién molida y el vino blanco.

PuerrP2

Remover con cuidado para que todo se impregne de aceite y se distribuyan bien los ingredientes.


Poner agua en el depósito de La Cocinera para que la primera parte se cocinen al vapor, si se va a hacer al horno añadir un poco de agua en el fondo del recipiente. Programar 1h10min, programa 2, se puede programar con antelación para que esté listo a la hora que queramos,

PuerrP3

Como la primera fase se hace al vapor y luego se remata con efecto horno el resultado es memorable, los sabores, redondos…


De primer plato o como guarnición es una pequeña maravilla…

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