• ¿Quién cocina?
  • Contacto

Ya Estamos En Casita

Con buena música, sabe mejor

  • La Cocina
  • Recetas A-Z
  • Recetas por ingrediente
    • Arroz
      • Arroz redondo
      • Arroz largo y basmati
    • Pasta
      • Cuscús
      • Pasta Fresca
      • Pasta seca
      • Canelones
      • Lasaña
      • Pasta Larga
      • Pasta Corta
      • Ravioli
    • Vegetales
      • Acelgas
      • Alcachofas
      • Berenjenas
      • Brócoli
      • Calabacines
      • Calabaza
      • Champiñones y Setas
      • Coliflor
      • Espinacas
      • Grelos
      • Judías Verdes
      • Lechuga
      • Patatas
      • Pepino
      • Pimiento
      • Puerros
      • Remolacha
      • Rúcula
      • Tomate
      • Zanahorias
    • Legumbres
      • Alubias
      • Garbanzos
      • Lentejas
    • Pan
      • Centeno
      • Espelta
      • Integral
      • Trigo
    • Masas saladas
    • Aves y conejo
      • Conejo
      • Codornices
      • Pato
      • Pavo
      • Perdices
      • Pollo
    • Carne
      • Cabrito
      • Carne Picada
      • Cerdo
      • Vacuno
    • Pescado
    • Marisco
    • Huevos
    • Repostería
    • Otros dulces
      • Lácteos
      • Otros
      • Frutas
  • Recetas por herramienta
    • En crudo
    • Horno
    • Cocotte
    • Horno Ferrari
    • Parrilla
    • Microondas
    • Olla a presión
    • Paella
    • Panificadora
    • Sartén de hierro
    • Slow Cooker
    • Tajine
    • Thermomix
    • Cocina al vacío
    • Cocina al vapor
    • Wok
  • ¿Cómo hacer…?
  • Vídeos

Spaghetti de Don Camilo

Un plato de pasta ligero, aromático  y diferente, rescatado de un libro clásico de los años 80, Descubra la Pasta, de Gallo. Recuerdo que había que reunir un montón de etiquetas de pasta de la marca y te enviaban el libro.

Me parece una joya y la verdad es que ha soportado con dignidad el paso de los  años, está lleno de buenas ideas y sobre todo de recetas fáciles con ingredientes que solemos tener en la despensa. como estos spaghetti de Don Camilo, con apio, jamón serrano y cebollita.  Sofrito, vuelta en una sartén de hierro fundido o una cazuela de barro y a disfrutar con queso parmesano.

Spaghetti de Don Camilo - Yaestamosencasita.com

Rodríguez fue otro olvidado de su época, otro recientemente descubierto y otro que ha aguantado el paso de los años como un campeón. ¡Además pega genial como banda sonora para disfrutar estos Don Camilo! 

Ingredientes 5 personas:

  • 500 gr de spaghetti
  • 150 gr de jamón serrano
  • 50 gr de tocino de jamón
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 150 gr de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 250 gr de apio
  • Albahaca seca
  • Sal, pimienta y queso parmesano rallado

 Preparación:

Pelamos y picamos la cebolla y el ajo, lavamos y picamos el apio

Spaghetti de Don Camilo - Yaestamosencasita.com

Picamos el jamón y el tocino en cubos pequeños

Spaghetti de Don Camilo - Yaestamosencasita.com

Pesar los spaghetti y poner a calentar una sartén de hierro fundido o una cazuela de barro

Spaghetti de Don Camilo - Yaestamosencasita.com

Cuando la sartén está caliente sofreímos a fuego bajo juntas las verduras y el tocino. Mientras se sofríen calentamos 5 l de agua en una olla grande, cuando empieza a hervir añadimos 5 cucharaditas de sal y la pasta. Cocemos la pasta al dente.

Cuando el sofrito está empezando a dorarse añadimos el jamón.  Escurrimos la pasta, la añadimos a la sartén con el sofrito y salteamos unos minutos a fuego medio.

Cuando el sofrito está empezando a dorarse añadimos el jamón

Añadimos pimienta recién molida al gusto y albahaca seca, servimos sin esperar con queso parmesano rallado aparte.

Cuando el sofrito está empezando a dorarse añadimos el jamón

¡Una forma nueva de comer pasta sacada de un libro viejo!

Relacionado

Archivado en: Apio, Pasta, Pasta Larga, Pasta salteada, Pasta seca, Sartén de Hierro Etiquetas: Spaguetti

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • YouTube

¿Te apetece?

Vasito de Cappuccino
Alcachofas rellenas de gambas
Pulled pork
Ensalada verde
Gofres suecos de avena
Top blogs de recetas

¡Gracias por venir!

Muchas gracias por pasarte a cocinar con nosotros. Esperamos que te haya gustado lo que has leído y que las recetas que pruebes te queden deliciosas.

¡Ya nos contarás!

Y si te queda alguna duda, puedes encontrarnos en la pestaña de "Contacto" ahí arriba del todo :)

¡Pasa buen día!

Copyright © 2022 · Lifestyle Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación. Asumimos que no tienes problema :) En caso contrario, puedes salir.Accept Más información
Política de Cookies

necessary Always Enabled

non-necessary