• ¿Quién cocina?
  • Contacto

Ya Estamos En Casita

Con buena música, sabe mejor

  • La Cocina
  • Recetas A-Z
  • Recetas por ingrediente
    • Arroz
      • Arroz redondo
      • Arroz largo y basmati
    • Pasta
      • Cuscús
      • Pasta Fresca
      • Pasta seca
      • Canelones
      • Lasaña
      • Pasta Larga
      • Pasta Corta
      • Ravioli
    • Vegetales
      • Acelgas
      • Alcachofas
      • Berenjenas
      • Brócoli
      • Calabacines
      • Calabaza
      • Champiñones y Setas
      • Coliflor
      • Espinacas
      • Grelos
      • Judías Verdes
      • Lechuga
      • Patatas
      • Pepino
      • Pimiento
      • Puerros
      • Remolacha
      • Rúcula
      • Tomate
      • Zanahorias
    • Legumbres
      • Alubias
      • Garbanzos
      • Lentejas
    • Pan
      • Centeno
      • Espelta
      • Integral
      • Trigo
    • Masas saladas
    • Aves y conejo
      • Conejo
      • Codornices
      • Pato
      • Pavo
      • Perdices
      • Pollo
    • Carne
      • Cabrito
      • Carne Picada
      • Cerdo
      • Vacuno
    • Pescado
    • Marisco
    • Huevos
    • Repostería
    • Otros dulces
      • Lácteos
      • Otros
      • Frutas
  • Recetas por herramienta
    • En crudo
    • Horno
    • Cocotte
    • Horno Ferrari
    • Parrilla
    • Microondas
    • Olla a presión
    • Paella
    • Panificadora
    • Sartén de hierro
    • Slow Cooker
    • Tajine
    • Thermomix
    • Cocina al vacío
    • Cocina al vapor
    • Wok
  • ¿Cómo hacer…?
  • Vídeos

Tabulé

Tabule1
El tabulé es una ensalada con un sabor especialmente refrescante que tiene como ingrediente principal el perejil, lleva perejil en cantidades industriales, cuando pides en la frutería 250 grs de perejil te miran con una cara curiosa de verdad.
 
Pues eso, que es una ensalada de perejil aliñada con zumo de limón, una bomba de sabor y una descarga en las papilas gustativas que da un subidón espectacular, con semejante introducción apetece ¿verdad?
 
Otro intento: Es una ensalada de perejil aliñada con zumo de limón y origen libanés cuya presencia se está generalizando últimamente. Se sirve en porciones pequeñitas y queda muy mona dándole forma con un aro.
 

Ingredientes 6 personas: (ml=mililitros, grs=gramos)
 
250 grs de perejil fresco
40 grs de menta (yo no pongo)
3 cebolletas
3 tomates rojos y duros
2 cucharadas soperas de bulgur remojado o cuscús precocido
2 limones (yo pongo medio)
100 ml de aceite de oliva virgen extra
Sal
 
Preparación:
 
Si usamos cuscús seguir las instrucciones del fabricante, normalmente se mezcla con su mismo volumen de agua hirviendo con un poco de sal y se deja reposar tapado diez minutos, luego se destapa y se separa con un tenedor.
Tabule3

 

Lavar y secar el perejil, picar las hojas y si gustan parte de los tallos muy finos. Exprimir los limones.
 
(La foto del perejil picado salió movida pero creo que no es fundamental)
 
Lavar las cebolletas y picarlas muy finamente, lavar los tomates y cortar en cubos pequeñitos.

 

Tabule4

 

Mezclar en un bol todos los ingredientes sólidos, añadir sal al gusto, el zumo de limón, remover y añadir aceite poco a poco, mezclar, probar y añadir. Hasta que tenga la proporción que nos guste.
 
Dejar reposar media hora tapado en la nevera y emplatar como nos guste. 
Tabule2

 

En verano apetece mucho pero ahora también sienta fenomenal.
 

 

Relacionado

Archivado en: Cuscús, En crudo, Ensaladas y Ensaladillas, Pasta, Tomate, Vegetales

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • YouTube

¿Te apetece?

Acelgas rehogadas - Yaestamosencasita.com
Crepes a la cassonade
Top blogs de recetas

¡Gracias por venir!

Muchas gracias por pasarte a cocinar con nosotros. Esperamos que te haya gustado lo que has leído y que las recetas que pruebes te queden deliciosas.

¡Ya nos contarás!

Y si te queda alguna duda, puedes encontrarnos en la pestaña de "Contacto" ahí arriba del todo :)

¡Pasa buen día!

Copyright © 2023 · Lifestyle Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación. Asumimos que no tienes problema :) En caso contrario, puedes salir.Accept Más información
Política de Cookies

necessary Always Enabled

non-necessary