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Crepes de puerro y champiñón

Seguimos proponiendo nuevas versiones de crepes, hoy con un relleno cremoso de puerro y champiñón cubiertas de queso rallado y gratinadas al horno. Una comida perfecta en compañía de una ensalada verde, ¿a que apetecen?

Crepes de puerro y champiñón - Yaestamosencasita.com

Ya que te pones a preparar crepes merece la pena hacer doble cantidad, y reservas la mitad para desayunar. ¡Andarás por ahí con una sonrisa contagiosa!

¡Vamos todos juntos a comer crepes!

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Archivado en: Champiñones y Setas, Gratinado, Horno, Masas saladas, Masas saladas de Trigo, Pasta rellena, Puerros, Sartén de Hierro Etiquetas: Crepes

Crepes rellenas de carne asada

Cuando publicamos el tutorial de ¿cómo hacer crepes? no sabías la que se avecinaba ¿verdad?. Esto es un no parar, miro a mi alrededor y todo tiene aspecto de relleno de crepe, ¿acabaré rellenando una crepe de macarrones?.

Mientras tanto cada nueva versión me gusta tanto como las anteriores, fíjate qué buen final para los restos de carne asada o de pollo en salsa. Cogemos una crepe, la rellenamos con carne asada desmigada, añadimos queso cheddar maduro, plegamos en tres partes y calentamos en el horno hasta que se funden en cariñoso abrazo la carne con el queso.

Crepes de carne asada - Yaestamosencasita.comUna ensalada para acompañar y listo, disfrútalas porque no saldrán dos veces iguales. Es lo que tiene la cocina de aprovechamiento.

Hazte caso, las crepes acabarán dominando el mundo.

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Crepes gratinadas de ricotta y espinacas

Ya sabemos cómo hacer crepes, y sabemos cómo hacer ricotta, era sólo cuestión de tiempo unirlos en esta maravilla. Una receta de lujo, texturas suave y crujiente en el mismo mordisco y sabor delicado a partes iguales.

Crepes de ricotta y espinacas - Yaestamosencasita.comComo entrante en una comida especial o como plato principal en una cena ligera será un plato difícil de olvidar.

Decíamos algo cremoso y ligero pero crujiente y sorprendente. Jesús, esta es complicada… A ver esta.

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Archivado en: Espinacas, Gratinado, Horno, Pasta, Pasta rellena, Sartén de Hierro Etiquetas: Crepes

Crepes ligeras de espinacas

Hay asociaciones mentales que tenemos que aprender a romper, las crepes no siempre son sinónimo de salsas cremosas y rellenos contundentes. ¿No te lo crees?

Compruébalo con estas crepes ligeras rellenas de espinacas, las crepes finísimas y las espinacas de cultivo ecológico apenas rehogadas componen un plato muy atractivo pleno de sabor y textura.

Crepes ligeras de espinacas - Yaestamosencasita.comYa sabes que hacer crepes es facilísimo y una vez que has aprendido ya puedes probar con todas las versiones que te apetezcan. Las crepes rellenas de espinacas te van a sorprender y te van a encantar.

Las espinacas son cosa de Popeye, y si has visto «El Lobo de Wall Street», entenderás la relación con Popeye. En fin… Bang, Bang!

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Archivado en: Espinacas, Masas saladas de Trigo, Vegetales, Verduras con Tenedor Etiquetas: Crepes, Recetas sanas, Reto recetas sanas

Crepes de jamón y queso

Estamos en temporada de crepes, después del día nacional de la crepe que fue el 2 de febrero (va en serio) hemos publicado el tutorial de ¿cómo hacer crepes? y la versión dulce más deliciosa y más fácil de hacer, las crepes a la cassonade (en su defecto cualquier azúcar que te guste).

Por eso tiene sentido que ahora te contemos la versión más sencilla y resultona de las crepes saladas, las crepes con jamón y queso. Además ya casi sabes hacerlas.

Crepes de jamón y queso - Yaestamosencasita.comFíjate qué pintaza tiene ese mordisco, y son más ligeros que el típico sandwich mixto porque tienen menos harina y menos grasa proporcionalmente. Esto es una delicia y con una ensaladita verde te marcas una cena de marqués.

Y si ya te pones música de pensar en cosas fantásticas, flipas.

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Archivado en: Masas saladas de Trigo, Sartén de Hierro Etiquetas: Crepes

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