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Pan de suero en panificadora

El suero de leche transforma las masas y les da una estructura fantástica, nunca tires el suero si preparas requesón casero o si preparas labneh ya que además de bizcochos y batidos puedes sustituir el agua o la leche en la preparación de cualquier pan con resultados espectaculares.

Hoy os traemos este pedazo de pan de molde, preparado en panificadora para simplificar y porque sale de escándalo. Sólo harina corriente, suero de leche, levadura de panadería y una pizca de sal. Fijate qué rebanada, qué corte y qué hambre da sólo de verlo.

Pan de suero - Yaestamosencasita.com

Se puede preparar en el horno utilizando un molde alargado y queda igualmente bien, lo cierto es que el pan con suero te va a encantar.

Y se queda con esa forma tan suya:

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Archivado en: Pan, Pan de molde, Panificadora, Trigo Etiquetas: desayunos

Pan con pimentón en panificadora

Cuando cojo un tema reconozco que soy pesada, hace poco os enseñaba este pan de suero que es de una ternura escandalosa. Ahora vuelvo a la carga con esta versión, semi-integral con un toque de pimentón y guindilla que lo hacen especial para sandwiches salados. Hacía años que no publicaba panes de molde y de repente dos, quién sabe si pronto vendrá otro o volverán a pasar años…

Pan con pimentón - Yaestamosencasita.com

Sólo ver el color y la miga ya salivo recordando esas tostadas con aceite de oliva y jamon. El toque de pimentón te hace pensar en lomo adobado, chorizo y queso manchego. Tengo que decir que con esta cantidad de guindilla no pica como para doler; de hecho, casi no pica pero tiene mucha gracia, todo muy nuestro.

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Archivado en: Integral, Pan, Pan de molde, Panificadora Etiquetas: desayunos

Breakfast quesadilla (quesadillas para desayunar)

2016 está siendo un año complejo y difícil,  esto por sí solo no explica nuestra ausencia no planificada de la cocina desde el mes de mayo pero tenía que decirlo.

Y no digo más, me ha parecido bien reaparecer como se debe, a la hora de desayunar y sin complejos. ¿El especial de hoy? Breakfast quesadillas, unas tortillas de trigo rellenas de huevos revueltos, salchichas y una montaña de queso Cheddar, todo calentito y con el queso fundido. A ver quién es el guapo que se resiste, sobre todo si llueve y es día de fiesta.

Breakfast Quesadilla - Yaestamosencasita.com

Admito que éstas de la foto no cayeron a la hora del desayuno pero así somos nosotros, espíritus contradictorios que siempre regresan a la mesa del gastro-crimen. ¡Ah! Las preparamos con la plancha para paninis que es perfecta para calentar simultáneamente ambos lados de la quesadilla pero tu sartén de hierro funciona también.

Esto tiene un punto entre Californiano y Mexicano que mira, voy a poner otra cosa distinta.

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Archivado en: Huevos, Sandwiches paninis y bocatas Etiquetas: desayunos, Panini

Desayunos de Navidad

Ahora que todo el mundo piensa en las cenas y comidas de Navidad yo sólo pienso en los desayunos de Navidad. El año pasado por primera vez celebré mi cumpleaños con un desayuno y no creo que vuelva a celebrarlo de otra forma, es original, es entrañable, es caprichoso y es delicioso.

Más tarde ya en verano asistí al mejor desayuno de cumpleaños que haya jamás acontecido, el de mi sobri, que prepararon sus hermanos, todos menores de edad así que vergüenza a los adultos que no se atrevan. La foto lo dice todo, ya sé que es difícil de superar pero hay que tener objetivos retadores o nos quedaremos en lo mediocre.

Desayunos de Navidad - Yaestamosencasita.com

Por eso te proponemos diferenciarte esta Navidad con desayunos perfectos que tus invitados no van a olvidar fácilmente. Puede ser que te encuentres en una situación tipo «vuelveeeeeeeee a casa vueeeeelve por Navidad» es decir reencuentro familiar o de amigos durmiendo en la misma casa o que te encuentres conviviendo con la misma gente que el resto del año, o que vivas solo y te des un homenaje con música y lectura matutina o directamente y lo más estiloso-glamuroso-vanguardista: que organices un desayuno de Navidad con quien tú quieras.

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Archivado en: ¿Cómo hacer...?, Recopilaciones Etiquetas: desayunos, Navidad

¿Cómo hacer pancakes?

Pancakes

Los pancakes son el desayuno perfecto. No hay nada mejor que un sábado por la mañana oliendo a tortitas recién hechas; sobre todo si no las has cocinado tú. Por eso, para llevar la felicidad hasta todos los rincones del planeta, hemos hecho esta guía en vídeo donde te contamos paso a paso cómo hacer los mejores pancakes desde la comodidad de tu propia cocina.

¿Y te pensabas que los fines de semana no podían ser mejores?

Si te gustan y te animas a probar más, también se pueden hacer de plátano.

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Archivado en: ¿Cómo hacer...?, Otros dulces, Repostería, Repostería de Trigo, Sartén de Hierro, vídeos Etiquetas: desayunos, pancakes, tortitas

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Muchas gracias por pasarte a cocinar con nosotros. Esperamos que te haya gustado lo que has leído y que las recetas que pruebes te queden deliciosas.

¡Ya nos contarás!

Y si te queda alguna duda, puedes encontrarnos en la pestaña de "Contacto" ahí arriba del todo :)

¡Pasa buen día!

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