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Pasta con hinojo y jamón

Estos fusiloni con hinojo son espectaculares aparte de deliciosos y diferentes, puedes preparar esta receta con cualquier pasta rizada o estriada para que la salsa quede atrapada en el relieve. Para invitar te recomiendo los formatos XL como el de la foto, el factor sorpresa forma parte de la experiencia.

Cada vez es más habitual encontrar hinojo en las fruterías y conviene probar diferentes recetas, como la ensalada con naranja o la crema de hinojo con aceite crudo.

Pasta con hinojo - Yaestamosencasita.com

Como un besito calentico; una maravilla:

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Archivado en: Pasta, Pasta con salsa, Pasta Corta, Pasta seca Etiquetas: Hinojo, recetas de pasta, reto recetas de pasta

Ensalada de hinojo con naranja

Esta sorprendente y refrescante ensalada tiene sólo tres ingredientes, hinojo, naranja y nueces. Casi no necesita instrucciones pero sí te diré que es imprescindible cortar el hinojo muy muy fino. Si tienes una mandolina es tu oportunidad para desempolvarla, si no, afila tu mejor cuchillo.

Es un espectáculo directo a tu mesa.

Ensalada de hinojo y naranja - Yaestamosencasita.com

 

A esto le pega algo fresco y finito. Vamos a ver qué encuentro…

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Archivado en: En crudo, Ensaladas y Ensaladillas, Vegetales Etiquetas: Hinojo

Crema de Hinojo con AOVE crudo

El consumo de hinojo no es muy habitual en España, al contrario que en Italia donde en los recetarios es fácil encontrar recetas con hinojo tanto al horno como combinado con pasta, en sopas, menestras etc…

Además de un sabor delicioso y característico el hinojo presenta estupendas propiedades digestivas y carminativas lo que lo hace ideal para una receta ligera y sana como pretende ser ésta. Los bulbos de hinojo se cuecen junto a los tallos y hojas acompañados de unas patatas para suavizar. Una vez cocido lo trituramos con un chorro de aceite de oliva virgen extra crudo. Nada más y nada menos.

Verás que es una crema de verduras diferente y exquisita, el aceite de oliva virgen extra crudo es un detalle y la dificultad se sitúa en el nivel inicial de recetas muy fáciles con un toque de distinción. Hoy me apetecía una crema espesa pero si te gusta más líquida sólo tienes que añadir un poco de agua.

Crema de Hinojo - Yaestamosencasita.com¿Y para escuchar?

Una de yogures.

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Archivado en: Patatas, Sopas y Cremas, Sopas y Cremas calientes, Vegetales Etiquetas: Hinojo

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Muchas gracias por pasarte a cocinar con nosotros. Esperamos que te haya gustado lo que has leído y que las recetas que pruebes te queden deliciosas.

¡Ya nos contarás!

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