• ¿Quién cocina?
  • Contacto

Ya Estamos En Casita

Con buena música, sabe mejor

  • La Cocina
  • Recetas A-Z
  • Recetas por ingrediente
    • Arroz
      • Arroz redondo
      • Arroz largo y basmati
    • Pasta
      • Cuscús
      • Pasta Fresca
      • Pasta seca
      • Canelones
      • Lasaña
      • Pasta Larga
      • Pasta Corta
      • Ravioli
    • Vegetales
      • Acelgas
      • Alcachofas
      • Berenjenas
      • Brócoli
      • Calabacines
      • Calabaza
      • Champiñones y Setas
      • Coliflor
      • Espinacas
      • Grelos
      • Judías Verdes
      • Lechuga
      • Patatas
      • Pepino
      • Pimiento
      • Puerros
      • Remolacha
      • Rúcula
      • Tomate
      • Zanahorias
    • Legumbres
      • Alubias
      • Garbanzos
      • Lentejas
    • Pan
      • Centeno
      • Espelta
      • Integral
      • Trigo
    • Masas saladas
    • Aves y conejo
      • Conejo
      • Codornices
      • Pato
      • Pavo
      • Perdices
      • Pollo
    • Carne
      • Cabrito
      • Carne Picada
      • Cerdo
      • Vacuno
    • Pescado
    • Marisco
    • Huevos
    • Repostería
    • Otros dulces
      • Lácteos
      • Otros
      • Frutas
  • Recetas por herramienta
    • En crudo
    • Horno
    • Cocotte
    • Horno Ferrari
    • Parrilla
    • Microondas
    • Olla a presión
    • Paella
    • Panificadora
    • Sartén de hierro
    • Slow Cooker
    • Tajine
    • Thermomix
    • Cocina al vacío
    • Cocina al vapor
    • Wok
  • ¿Cómo hacer…?
  • Vídeos

Crema de zanahoria al curry

CrZan1

Para esta época de transición entre el calor absoluto y los días de otoño es perfecta esta crema, un ingrediente humilde como la zanahoria se transforma gracias al curry y a la leche de coco.

Se puede tomar fría, templada o calentita, a gusto del consumidor y la climatología.

Seguir leyendo…

Archivado en: Sopas y Cremas, Sopas y Cremas calientes, Vegetales, Zanahorias Etiquetas: India

Pollo tandoori

PolloT6

La palabra tandoori hace referencia al horno donde se cocina, el tandoor es un horno de barro típico del norte de India que alcanza temperaturas superiores a 450º. En casa se consigue un resultado bueno con el horno a 230ºC en posición turbo grill.

El pollo se marina durante 12 horas en una mezcla de yogur y especias tandoori y luego se hace al horno sobre una rejilla. Mejor muslos y contramuslos, la pechuga es un poco seca para esta receta. 


La clave es poco tiempo y temperatura muy alta para unas piezas doradas y jugosas con un sabor muy particular. En casa nos hemos aficionado, es de esos sabores que en vez de saciar dan más hambre, por eso hay que calcular cantidades superiores a las habituales. 

PolloT4

Las especias tandoori son una mezcla roja que venden con ese nombre en las tiendas especializadas, y secciones de India en supermercados, también on-line aquí

Se sirve con arroz basmati de guarnición y la salsa del fondo de la bandeja. ¡Riquísimo!

Seguir leyendo…

Archivado en: Asado al horno, Aves y Conejo, Horno, Platos con Aves, Pollo, Segundos Platos Etiquetas: India

Lentejas al curry con boniato


LentC1

 

Esta semana nuestra caja de disfrutaverdura incluía unos preciosos boniatos propios del mes de noviembre. La verdad es que es un lujo disfrutar de cada producto en su estación y cultivados de forma responsable.
 

La propuesta de preparación era al curry con lentejas y el resultado es un plato divino, la combinación de aromas es un acierto, desde luego en casa… repetiremos….

Seguir leyendo…

Archivado en: Cocotte, Cuchara, Legumbres, Lentejas, Potajes y Ollas, Slow-Cooker Etiquetas: Cooking Slow, India

  • <--
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • YouTube

¿Te apetece?

Langostinos
Ensalada de escarola y granada - Yaestamosencasita.com
Salsa bolognesa vegetal - Yaestamosencasita.com
Top blogs de recetas

¡Gracias por venir!

Muchas gracias por pasarte a cocinar con nosotros. Esperamos que te haya gustado lo que has leído y que las recetas que pruebes te queden deliciosas.

¡Ya nos contarás!

Y si te queda alguna duda, puedes encontrarnos en la pestaña de "Contacto" ahí arriba del todo :)

¡Pasa buen día!

Copyright © 2022 · Lifestyle Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación. Asumimos que no tienes problema :) En caso contrario, puedes salir.Accept Más información
Política de Cookies

necessary Always Enabled

non-necessary