• ¿Quién cocina?
  • Contacto

Ya Estamos En Casita

Con buena música, sabe mejor

  • La Cocina
  • Recetas A-Z
  • Recetas por ingrediente
    • Arroz
      • Arroz redondo
      • Arroz largo y basmati
    • Pasta
      • Cuscús
      • Pasta Fresca
      • Pasta seca
      • Canelones
      • Lasaña
      • Pasta Larga
      • Pasta Corta
      • Ravioli
    • Vegetales
      • Acelgas
      • Alcachofas
      • Berenjenas
      • Brócoli
      • Calabacines
      • Calabaza
      • Champiñones y Setas
      • Coliflor
      • Espinacas
      • Grelos
      • Judías Verdes
      • Lechuga
      • Patatas
      • Pepino
      • Pimiento
      • Puerros
      • Remolacha
      • Rúcula
      • Tomate
      • Zanahorias
    • Legumbres
      • Alubias
      • Garbanzos
      • Lentejas
    • Pan
      • Centeno
      • Espelta
      • Integral
      • Trigo
    • Masas saladas
    • Aves y conejo
      • Conejo
      • Codornices
      • Pato
      • Pavo
      • Perdices
      • Pollo
    • Carne
      • Cabrito
      • Carne Picada
      • Cerdo
      • Vacuno
    • Pescado
    • Marisco
    • Huevos
    • Repostería
    • Otros dulces
      • Lácteos
      • Otros
      • Frutas
  • Recetas por herramienta
    • En crudo
    • Horno
    • Cocotte
    • Horno Ferrari
    • Parrilla
    • Microondas
    • Olla a presión
    • Paella
    • Panificadora
    • Sartén de hierro
    • Slow Cooker
    • Tajine
    • Thermomix
    • Cocina al vacío
    • Cocina al vapor
    • Wok
  • ¿Cómo hacer…?
  • Vídeos

Tarta de queso alsaciana

Las tartas de queso gustan a todo el mundo. esta versión de tarta de queso alsaciana es más ligera que las tipo New York cheese cake y está igualmente rica. Se prepara con queso quark y sémola de trigo resultando una textura deliciosa y un aroma a limón sumamente refrescante.

Me encanta el aspecto y me encanta el sabor, me parece de lo más elegante, además con los días mejora el sabor y si sobra podemos disfrutarla hasta una semana guardada en la nevera.

Hemos hecho la versión mini de 16 cm de diámetro para 6 personas normales o 4 tragones, si duplicas las cantidades necesitarás usar un molde de 24 cm.

Tarta de queso alsaciana - Yaestamosencasita.com

¿Qué música estará a la altura de esta maravilla?

Una de esas canciones que le gustan a todo el mundo, en versión ligera.

Ingredientes para un molde de 16 cm de diámetro:

  • 125 g de azúcar
  • 60 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos pequeños
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla o azúcar vainillado
  • 500 g de queso quark
  • 20 g de Maizena
  • 40 g de sémola de trigo
  • 1/2 sobre de levadura química
  • El zumo y la ralladura de un limón de cultivo ecológico
  • Azúcar glas para espolvorear

Tarta de queso alsaciana - Yaestamosencasita.com

Preparación:

En un cuenco grande batir con varillas el azúcar y los huevos hasta que espumen, añadir la mantequilla, el zumo, la ralladura de limón y la vainilla y seguir batiendo hasta que se incorporen al conjunto.

Añadimos el queso y seguimos batiendo, por fin añadimos la Maizena y la sémola tamizadas con la levadura.

Engrasamos el molde con aceite de girasol o con mantequilla, echamos la masa preparada y la nivelamos. Horneamos a 150ºC con aire o a 160ºC calor arriba y abajo durante 50 o 60 minutos. Pinchar con un palillo para verificar que la tarta está cuajada y dejar enfriar dentro del horno con la puerta abierta 20 minutos y luego sobre una rejilla.

Tarta de queso alsaciana - Yaestamosencasita.com

Una vez completamente fría desmoldamos y ponemos en un plato para tartas.

Tarta de queso alsaciana - Yaestamosencasita.com

Podemos servirla tal cual o espolvorear con azúcar glas para un toque divino.

Tarta de queso alsaciana - Yaestamosencasita.comEsta tarta es realmente fácil de hacer, está al alcance de cualquiera y es un postre fantástico para el fin de semana o para regalar a los amigos. Te aseguro que se van a acordar de ti.

Relacionado

Archivado en: Cocido al horno, Horno, Repostería, Tartas y tartitas

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • YouTube

¿Te apetece?

Top blogs de recetas

¡Gracias por venir!

Muchas gracias por pasarte a cocinar con nosotros. Esperamos que te haya gustado lo que has leído y que las recetas que pruebes te queden deliciosas.

¡Ya nos contarás!

Y si te queda alguna duda, puedes encontrarnos en la pestaña de "Contacto" ahí arriba del todo :)

¡Pasa buen día!

Copyright © 2023 · Lifestyle Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación. Asumimos que no tienes problema :) En caso contrario, puedes salir.Accept Más información
Política de Cookies

necessary Always Enabled

non-necessary