Y con esta entrada de frijoles refritos cerramos nuestra particular trilogía del aperitivo mejicano, guacamole, totopos y frijoles refritos. Personalmente me resulta difícil ser más feliz que con una cerveza y este trío.
Los de la foto están coronados con yogurt casero, también se llevan bien con requesón o con crema.
En el fondo los entrantes son como una cuenta atrás que no quieres que acabe nunca.