Aves y Conejo Archives - Ya Estamos En Casita

Canelones de pollo y acelgas

Los canelones se prestan casi a cualquier relleno, en el blog tenemos versiones vegetales como éstos de puerro y berenjena y como éstos de espinacas y ricota o los clásicos de San Esteban rellenos de carne.

En esta ocasión hemos preparado unos canelones de pollo y acelgas, con nueces, cubiertos de besamel y gratinados con queso rallado resultan muy especiales, suaves y a la vez profundos. Si te ha sobrado pollo asado ésta es tu receta para esta semana.

Especiales, suaves y a la vez profundos, eso 🙂

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Muslos de pollo al horno

Esta receta tiene varias cosas interesantes más allá de su simplicidad y su delicioso sabor. La primera es que está preparada con cerveza lo que no es habitual pero nos gusta mucho como en estas salchichas a la cerveza.

La segunda y a tener muy en cuenta es que se cocina en dos fases, primero en la cocina y luego en el horno pero usando el mismo recipiente. Si tienes una plancha que pueda ir al horno es de lo más práctico. Primero se sofríen los ingredientes en el fuego y luego se termina de asar todo en el horno. Cocinar y servir en el mismo recipiente y con una presentación fantástica.

Es un plato sin pretensiones y sin complicaciones, para mí un acierto en cualquier ocasión.

Como estos, siempre sin pretensiones ni complicaciones:

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Pollo balti con puerros

Ya te avisamos que esta semana iba de cocina india, hoy proponemos una receta de cocina balti. La cocina balti es un estilo en el que todo se cocina en un recipiente y prácticamente se trata de platos únicos. Probablemente se originó en Kachemira, incorpora las técnicas del norte de India e ingredientes de todo el país, sus platos son especiados y deliciosos y se disfrutan acompañados de pan o arroz basmati.

El pollo de hoy incluye lentejas además de verduras y lo probamos con el arroz pulao del otro día, aunque como buen plato balti simplemente con pan o arroz blanco te va a encantar igualmente.

Se cocina en una sartén de hierro o en un wok y es un plato rápido además de riquísimo.

Y lo mismo que nosotros seguimos sacando recetas indias, Muse sigue sacando adelantos del nuevo disco.

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3 ideas para el mejor menú de Nochevieja

Con lo de que se termina el año y todo eso, es normal que estemos todos un poco atacados de más. Y encima, si tienes que hacer la cena en tu casa esto ya se convierte en un festival de “mátame y no dejes rastro, que, como me encuentren, estos me resucitan y me ponen a cocinar”. Pues bueno, que no cunda el pánico, que aquí estamos nosotros para aliviar parte de este estrés prenochevieja y liberarte la cabeza de la preocupación de qué hacer.

Aquí va nuestra selección para que tu cena de Nochevieja esté a la altura de este año que se va 🙂 ¿Música?

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Muslos de pavo al horno

Un asado a la española, con cebollita, ajo, tomate, hierbas y vino blanco. De guarnición patatas y una ensalada. No hace falta complicarse más y es difícil comer mejor. ¿Te animas?

Además el pavo es muy navideño, es ligero, es digestivo y no es caro. Y rico, riquísimo.

Otra versión de un clásico no tan navideño.

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