Canard à toutes les herbes o pato con verduras traducido al castellano, esta receta tradicional francesa de la región de Lorena es perfecta para grandes ocasiones. Distinta y sorprendente, la combinación de la carne de pato con espinacas y hierbas es deliciosa y ligera. Una muy buena idea para compartir en una comida especial o en fin de semana.
Hay todo un mundo por descubrir más allá del pollo, el pato así cocinado, en cocotte de hierro o de barro nos abre nuevas posibilidades de sabor, aroma y consistencia… Y no es nada difícil como todo lo que preparamos en casita…
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