Ya tenemos en el blog una receta de judías verdes gratinadas, riquísima pero es prácticamente plato único. Esta que proponemos hoy es más ligera, la judía verde es más protagonista, la crema del gratinado es suave y sutil, aportando textura y destacando el sabor de la judía verde.
Seguimos incrementando nuestro recetario de judías verdes, que dentro de poco va a merecer un especial. Lo más importante en este plato es que las judías verdes sean buenísimas, lo puedes preparar con judías bobby o con judías planas pero intenta que sean de cultivo ecológico. Si no las consigues no pasa nada, incluso con judías verdes congeladas disfrutarás de un gratinado de verdura casero y reconfortante.
Quedan tostaditas en la superficie y cremosas en el interior, una fiesta de texturas y suavidad.
Desde luego, forman un gran equipo.
