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Tarta salada de zamburiñas y puerros

Las zamburiñas tienen un saborcito a mar espectacular, simplemente a la plancha ya son una maravilla y en tarta salada con puerros tampoco defraudan.

Se puede preparar con masa comprada pero esta vez me he empleado a fondo durante 5 minutos más y la masa es casera.

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No se cómo hay gente que se aburre de comer siempre lo mismo, a nosotros nos falta vida para probar todo lo que nos gustaría.

Hay una peli en el cine ahora, «About Time», o «Una Cuestión de Tiempo» en español. Para los que no la hayáis visto, básicamente va de que el protagonista puede viajar al pasado a su antojo y repetir los momentos que ya ha vivido. Si yo tuviera ese poder, fijo que lo usaría para comer una y otra vez platos como este.

De la BSO:

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Quiche de espinacas y jamón serrano

Me gustan cada vez más las masas saladas, las empanadas, empanadillas, cocas, pizzas y cómo no… ¡la quiche!
 
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Creo que es la quiche es, de todas ellas, la más fácil de preparar. Sobre todo si utilizamos las masas que venden frescas, son correctas si no queremos complicarnos como en esta ocasión.
Sobre una mezcla de huevos, nata y queso hacemos variaciones añadiendo diferentes ingredientes, vegetales o animales. Si jugamos con el tipo de nata o crema y el queso las posibilidades son enormes.
Ya probamos nuestra quiche de calabacín, gambas y parmesano, la quiche ligera de brócoli o la quiche de puerro y champiñón. Hoy espinacas y jamón serrano, buenísima y diferente por completo a las anteriores.
La recomiendo
 

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Quiche ligera de brócoli

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Hay cosas en la vida que es bueno y necesario que pasen, que son la vida misma, que son la vida viva… Desde que empieza la fiesta sabes que tendrá que acabar, y si te invade la nostalgia al final es porque ha sido irrepetible, inolvidable, divertido, diferente, lo has vivido… La misma pena que te da al terminar es la medida de lo bello, lo importante, lo único, lo tuyo, lo genuino que ha sido…

Hay cosas en la vida que si no llegas a pasarlas es que, o ya no estás, o algo no funciona… Así que mejor vivir para contarlas… Y es el caso de los peques volando, viviendo, empujando, conquistando, repitiendo el milagro de la marcha, los principios, la ilusión, construir tu espacio, vivirlo, romperlo, disfrutarlo…

Pero qué pena tan grande caramba, qué hueco tan grande se queda, qué vacío, qué silencio dentro… por un momento todo se para, todo se borra, todo se apaga…. Pasamos el ratito de la autocompasión y…. aaaaaaaayyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy…..

Y aquí seguimos F y yo…. tenemos un tesoro … VIVA LA VIDA… Cobritas sigue por aquí a su manera… tu casa siempre es su casa… ADELANTE ADELANTE… A por todas y a conquistar nuestros sueños que lo demás es morir de pena…

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Y los milagros existen, hasta F alucina con esta quiche ligerita de brócoli … fácil y bonita, que los cambios mejor de dos en dos… he movido los sofás yyyyyy… parece un salón distinto… y a comer cosas ricas… que se note que estamos en casita…

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Quiche de calabacín, gambas y parmesano

Llevo unas semanas de locura y ni cocino ni publico en el blog, admiro a la gente que publica cada día y comenta en los blogs amigos. Creo que tengo un problema serio de tiempo… Mientras lo resuelvo y aprovechando que hoy es fiesta he preparado esta quiche. 

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Fácil y riquísima, sabor para compartir en este día precioso con sol de invierno. Los calabacines y las gambas hacen una pareja ideal, y el toque de parmesano pone la guinda.  Buenísima, esta receta es de Lecturas cocina de invierno de 2010.

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Quiche de puerros y champiñón

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Una quiche facilita y sorprendente, puerros y champiñones combinan de maravilla en una textura suave y apetecible, no nos deja indiferentes…

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Muy muy fácil, para jugar en la cocina sin arriesgar… 

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Muchas gracias por pasarte a cocinar con nosotros. Esperamos que te haya gustado lo que has leído y que las recetas que pruebes te queden deliciosas.

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