Ahora que la temporada de naranjas empieza a agonizar y en nuestra linea de inoportunos inasequibles al desaliento nos descolgamos con un postre casi instantáneo que eleva la categoría de la naranja a la de placer exclusivo.

Teníamos uno parecido ya, las naranjas a la cassonade, otra delicia.

Es tu postre sin duda… o tu desayuno… o el mío.

A veces, las cosas saben mejor con menos ingredientes; aunque luego te quedes un poco pegajoso:

Seguir leyendo…

Esta versión de las clásicas naranjas con canela y aceite de oliva tiene un toque de fusión «belga-andalusí» al utilizar la cassonade, ese azúcar maravilloso que los reyes magos nos trajeron directamente desde Bélgica y que nos tiene enamorados. El sabor tostado a caramelo de la cassonade aporta un toque divino al almíbar que se forma con el zumo de la naranja y el aceite de oliva. Pruébalo si tienes cassonade a mano y si no hazlo con azúcar moreno de caña, pero no te lo pierdas.

Vivimos en el país de las naranjas, España produce más del 50% de las naranjas europeas y son de una calidad excepcional, están llenas de buenas propiedades y el sabor es incomparable, consume naranjas de cultivo biológico y prueba recetas nuevas.

Este postre es muy fácil, es muy resultón y es impresionante, ¿necesitas más razones para probarlo?

Gloriosas.

Seguir leyendo…