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Dulce de manzana Thermomix

Tenemos un manzano que el pobre produce una mini-cosecha cada año de manzanas diminutas y con defectos, se van cayendo las manzanas desde mediados de agosto en un concierto inolvidable. Antes se las comían él y ella y jugaban como locos pero como ya no están con nosotros este año he decidido hacer algo con mis manzanitas.

Y había leído que en Asturias se hace dulce de manzana de la misma manera que hacemos el dulce de membrillo, el uso es similar, acompañando quesos suaves o fuertes, rellenando pastelitos o cubriendo tartas.

Y así ha quedado, un poco más blando que el membrillo porque la manzana tiene menos pectina, pero me hace ilusión jugar a ser la hormiga del cuento de la cigarra.

En invierno haremos recetas aprovechando nuestro dulce manzana ecológico y autosuficiente.

Dulce de Manzana - Yaestamosencasita.com

 

Pues hablando de todo un poco… ¿sabéis la canción del anuncio del penúltimo teléfono de Apple? Pues esta es la original:

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Dulce de membrillo con Thermomix

Ya sé que no es temporada de membrillos pero así somos nosotros, y cuando llegue el mes de octubre esta entrada seguirá aquí.

Si tienes Thermomix hacer dulce de membrillo es facilísimo, y si te regalan membrillos o tienes cosecha propia puedes sorprender con un detalle fantástico y hacer feliz a más de uno. Regalar cocina a tus amigos es regalar alegría.

Dulce de membrillo - Yaestamosencasita.com

Queso con membrillo de postre  ¡Qué rico!

¡Esta canción para cuando llegue octubre!

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Mermelada de melocotón

Cuando era pequeña pensaba que sólo existía mermelada de melocotón, era «la mermelada». así que en esta racha de mermeladas caseras que atravieso sin quejarme no podía faltar este clásico.
 
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Estamos en temporada, en ningún otro momento hay melocotones tan ricos, los de Calanda, los de Alguazas, divinos y siempre que sea posible de cultivo ecológico, además de las consideraciones medioambientales y de salud hay una diferencia considerable en el sabor.
 
Se puede hacer en Thermomix o en cazuela normal removiendo alegremente. Y para saborearlas además de con pan y mantequilla me mata con queso fresco o con yogurt casero.


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Mermelada de cerezas

Estoy enganchada a la mermelada desde hace unas semanas, mermelada hecha en casa con fruta de cultivo ecológico. No es complicado y permite aprovechar el buen momento de cada fruta.
 
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Estamos en plena época de cerezas, están buenísimas y en mermelada son un festival. ¡Qué color y qué sabor!

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Mermelada de piña y naranja

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Una mermelada muy original para esos desayunos y esas meriendas que tanto me gustan. Pan, mantequilla y mermelada, pero pan casero, mantequilla de verdad y mermeladas de fruta natural hechas por nosotros mismos. Esta es la vida buena.

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