Postres en Vasitos Archives - Ya Estamos En Casita

Serradura, una delicia en vasitos

Éste es un postre muy fácil de preparar y de comer, perfecto para golosos y para no complicarte mucho quedando como un rey. De origen portugués, la serradura combina leche condensada, nata y galletas con lo que gusta casi a todo el mundo. Me fascinan los postres en vasitos, me parecen fáciles de servir y de comer, la serradura se puede presentar también en un molde rectangular.

Se prepara el día antes de consumirlo para que las galletas se humedezcan y el conjunto quede integrado.

Aviso a navegantes: Lo vas a probar y vas a repetir, que luego no queremos lamentos.

Hay cosicas que se hacen adictivas, es ley de vida:

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Natillas de naranja y cardamomo en espuma

Los postres con sifón son muy fáciles y resultones, además de ligeros. Como el sifón airea las emulsiones se aligeran las raciones, se incrementa el volumen y queda un tacto de lo más elegante.

Esta receta de natillas de naranja y cardamomo se puede consumir tal cual, pero si la hacemos espuma con ayuda del sifón se convierte en comida de ángeles.

Quien tiene un sifón tiene un tesoro. ¿Eres de los afortunados? Desempólvalo que vas a alucinar.

Si no te gustan, es porque estás muerto por dentro.

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Copa de yogurt y manzana

A veces complicamos las cosas y en particular los postres, con dos ingredientes simples y de ‘fondo de despensa’ preparamos un postre la mar de aparente y que puede ser o muy ligero o más cargado según estemos de humor.

Una copa de yogurt con manzana, incluye nuestro yogurt natural casero, una compota que preparamos sin dificultad y un poco de arte para servirlo.

¿A que está para comérsela? En esta versión ligera tiene muy pocas calorías pero te damos ideas para complicarla un poco.

¡Solo le faltan las burbujas!

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3 ideas para el mejor menú de Nochevieja

Con lo de que se termina el año y todo eso, es normal que estemos todos un poco atacados de más. Y encima, si tienes que hacer la cena en tu casa esto ya se convierte en un festival de “mátame y no dejes rastro, que, como me encuentren, estos me resucitan y me ponen a cocinar”. Pues bueno, que no cunda el pánico, que aquí estamos nosotros para aliviar parte de este estrés prenochevieja y liberarte la cabeza de la preocupación de qué hacer.

Aquí va nuestra selección para que tu cena de Nochevieja esté a la altura de este año que se va 🙂 ¿Música?

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Mango cremoso con espuma de yogurt

Si tienes un sifón de espumas este es tu postre de gala, sólo mezclar y refrigerar y en el momento de servir rellenar las copas. Y es muy difícil no acertar, le gusta a casi todo el mundo.

Es además un final ligero y digestivo para tus comidas o cenas, para servirlo son ideales las copas altas de cava porque dan relevancia a las capas, no es necesario comértelo frente a las hojas de otoño, eso ha sido un desliz.

Postre y ligero, parece un contrasentido y no lo es.

Lo de “el mango bien madurito” es muy de Paulina Rubio, pero yo creo que ella no, ¿no? Aunque bueno, ya que hemos empezado a hablar de cosas rubias…

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