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Canelones de pollo y acelgas

Los canelones se prestan casi a cualquier relleno, en el blog tenemos versiones vegetales como éstos de puerro y berenjena y como éstos de espinacas y ricota o los clásicos de San Esteban rellenos de carne.

En esta ocasión hemos preparado unos canelones de pollo y acelgas, con nueces, cubiertos de besamel y gratinados con queso rallado resultan muy especiales, suaves y a la vez profundos. Si te ha sobrado pollo asado ésta es tu receta para esta semana.

Canelones de pollo - Yaestamosencasita.com

Especiales, suaves y a la vez profundos, eso 🙂

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Archivado en: Acelgas, Canelones, Gratinado, Horno, Pasta, Pasta rellena, Pasta seca, Pollo Etiquetas: recetas de canelones, reto recetas de pasta

Canelones de puerro y berenjena

Una buena forma de empezar la mañana puede se hacer canelones, ¿de qué? de cualquier cosa.
 
Hay que abrir la mente, luego abrir la nevera y elegir dos o tres ingredientes. Lo demás es fácil. 
 
En esta ocasión los afortunados han sido dos puerros gorditos y dos berenjenas medianas. Un queso Arzúa Ulloa que se secó un poco de más y acabó rallado y a volar.

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¡A volar, a volar… bien despiertos!

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Archivado en: Berenjenas, Canelones, Gratinado, Horno, Pasta, Pasta rellena, Puerros, Thermomix

Canelones de ricota y espinacas

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Estos canelones se llevan el premio a la suavidad y a la sutileza, la combinación de espinacas y ricota matizada con el parmesano es brutal, y la besamel ligera y cremosa remata cada bocado con una textura perfecta.
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Me gusta cómo combinan las espinacas con la pasta, teníamos la receta de spaghetti y la de lasaña y con ésta completamos el trío.

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Archivado en: Canelones, Espinacas, Gratinado, Horno, Pasta, Pasta rellena, Thermomix

Canelones de Isabel

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Adoro los canelones, es uno de mis platos favoritos pero hasta ahora sólo había preparado versiones a la italiana. Me hacía verdadera ilusión preparar canelones en San Esteban, que aunque en Madrid no es festivo este año ha caído en domingo.


La receta es de Isabel, barcelonesa y madre de mi amiga Sus, es una fórmula auténtica y transmitida con todo cariño. Espero haber estado a nivel en la puesta en escena, interés no me ha faltado y aunque las fotos no son las mejores el sabor era un 10.


Como anécdota contar que fui al Corte Ingles a comprar los canelones y descubrí unas cajas amarillas en un lugar de honor entre las marcas habituales, el texto en vez de canelones, dice ‘canalones‘, son de marca Fadaic y parece que la tradición empieza en 1961. La verdad es que son muy ricos y no necesitan cocción, comodísimos, por mi parte repetiré, me encantan las marcas que no hacen publicidad convencional.

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