Con buena música, sabe mejor
Tenemos una colección espectacular de lasañas por aquí, las posibilidades son las que queramos imaginar y los resultados siempre son buenos.
Hoy os traemos una idea muy fácil en la que interviene nuestro requesón casero, le da un toque fantástico junto a las berenjenas y al atún. Además esta lasaña no lleva salsa besamel con lo que es ligera.
Sólo de verla tan tostadita ya apetece ¿verdad?
¡Habría que hacer fiesta mayor para celebrarlo!
Recomiendo probar esta lasaña, si eres amigo del queso y el tomate es un plato para enamorar. Hago muchos tipos distintos de lasaña y todas me gustan pero como ésta ninguna. La prueba misma de que no hay que complicarse, lasaña de tomate, ensalada verde y pan de centeno, yo no puedo imaginar nada mejor.
Esta receta es de un libro de Ines y Simone Ortega dedicado a arroces y pastas, en casa la preparo desde hace años. Es ligera y muy original, merece la pena probarla incluso si los higaditos de pollo no están en la lista de favoritos, la combinación con champiñones y pechuga de pavo conquista.
Hoy estreno esta fuente de horno especial para lasañas con la que estaba encaprichada hacía tiempo, un traje de lujo para un plato muy especial como despedida al invierno.
Esta receta la he preparado varias veces desde que la descubrí el año pasado aquí, es menos laboriosa de lo que parece y de verdad que es buenísima.
La combinación de rellenos distintos, ragú, requesón y espinacas con la suavidad de la besamel (o bechamel) es muy muy rica. Respecto a la original la única variación es que yo pongo muchas más espinacas y a veces hago en casa la pasta.
Me gusta mucho la lasaña en todas las versiones, acompañada de una ensalada me parece comida ideal, y si sobra se conserva bien en la nevera o se puede congelar.
Pocas cosas hay más versátiles y adaptables que lasañas y canelones, con sobras cocinadas, con carne, pescado, verduras… cualquier combinación es un acierto.
Para mí hay tres condiciones, la pasta que debe ser de primera, para mi la mejor es la de Barilla, la besamel que debe estar cremosa pero no sólida, con su toque de nuez moscada y punto justo de sal y el acabado del gratinado, doradito y crujiente… mmm… es un pecado
Hoy hacemos lasaña de verduras, me encanta como plato único con ensalada a mediodía, podemos hacerla con cualquier combinación de verduras, siempre será diferente, podríamos hablar de lasaña de verduras de invierno, de otoño, de primavera… la la la …