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Braciole à la Sopranos, versión Cobritas (o sea, con bacon)

Aquí se vive bien y se come bien. Y mientras se come bien, se ven Los Soprano, y como buenos fans de Los Soprano que están comiendo, mientras estamos en la faena nos preguntamos qué serán todos esos platos que no paran de aparecer en la pantalla, y lo que es todavía más importante: a qué sabran.

 
Un día soleado, sin venir a cuento para nada, mi madre apareció con una maravillosa sorpresa bajo el brazo; cuadrada, brillantita, con páginas y un título maravilloso (valga la rebuznancia): «The Sopranos: Family Cookbook».
 
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¿…Y a qué sabrán los braciole…?

 
-Oye, vente a cenar el jueves que tenemos manjares de la madre Italia.

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Archivado en: Carne, Pasta acompañando, Tomate, Vacuno

Estofado de ternera, el más macarra (con macarrones, vamos), versión Cobritas

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Un día cualquiera en una habitación cualquiera, un Liam cualquiera dijo:

-Yo lo único que sé cocinar es estofado con pasta.

-¿Sí? ¿Y cómo es eso?

-Haces un estofado y al final del todo en lugar de patatas echas pasta para que se cueza con el caldo de la mezcla en lugar de con agua sola. Si el estofado está bueno es muy difícil que salga mal.

-…

-¿Qué pasa tío?

-¿Y el estofado qué hacemos, lo compramos en el Mercadona?

-No tronco, lo haces tú.

-Anda, nos ha jodío. ¡Así yo también cocino!

El caso es que tenemos inquilina nueva y toca conquistar su estómago, así que aprovechando la coyuntura y como nos van los retos…

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Archivado en: Carne, Estofados, Pasta acompañando, Platos de Carne, Segundos Platos, Vacuno

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