Hace unas semanas os explicábamos cómo hacer ricotta en casa. Para que no dejéis de practicar hoy os proponemos una ensalada de pasta y vegetales con un toque cremoso de ricotta que le da un punto buenísimo. Todavía es tiempo de ensaladas y en la ventana la albahaca todavía está fresca así que aprovechemos.
Es fundamental, además de la ricotta, el tomate y la albahaca, podemos añadir otros vegetales, rúcula, calabacines al vapor como en este caso, pimiento si nos gusta, puedes ir donde la imaginación y tu nevera te lleven.
La nevera, la marea, lo que sea.