Los tomates en verano son una fiesta, cada vez cuesta más encontrar el auténtico sabor a tomate pero merece la pena. Casi por el color ya se activan las papilas gustativas y empiezas a salivar… parece mentira lo simple que puede ser la felicidad…


Colores, texturas y sabores aliados con el verano, rojos, verdes… el brillo del aceite de oliva… ¡madre mía qué locura!…


Pues eso, que una ensalada de pasta además de bonita y deliciosa soluciona una comida en verano, se pueden hacer grandes cantidades con poco esfuerzo, ideal para recibir y para guardar hasta tres días en la nevera…

Yo he usado unos macarrones con cresta artesanos de Sanmartí que compré en la fábrica en Caldas de Monbui, hecha con trigo duro y agua termal… increíble de rica… pero sirve cualquiera obviamente


Pocos ingredientes pero de calidad marcan la diferencia… disfrutemos…