• ¿Quién cocina?
  • Contacto

Ya Estamos En Casita

Con buena música, sabe mejor

  • La Cocina
  • Recetas A-Z
  • Recetas por ingrediente
    • Arroz
      • Arroz redondo
      • Arroz largo y basmati
    • Pasta
      • Cuscús
      • Pasta Fresca
      • Pasta seca
      • Canelones
      • Lasaña
      • Pasta Larga
      • Pasta Corta
      • Ravioli
    • Vegetales
      • Acelgas
      • Alcachofas
      • Berenjenas
      • Brócoli
      • Calabacines
      • Calabaza
      • Champiñones y Setas
      • Coliflor
      • Espinacas
      • Grelos
      • Judías Verdes
      • Lechuga
      • Patatas
      • Pepino
      • Pimiento
      • Puerros
      • Remolacha
      • Rúcula
      • Tomate
      • Zanahorias
    • Legumbres
      • Alubias
      • Garbanzos
      • Lentejas
    • Pan
      • Centeno
      • Espelta
      • Integral
      • Trigo
    • Masas saladas
    • Aves y conejo
      • Conejo
      • Codornices
      • Pato
      • Pavo
      • Perdices
      • Pollo
    • Carne
      • Cabrito
      • Carne Picada
      • Cerdo
      • Vacuno
    • Pescado
    • Marisco
    • Huevos
    • Repostería
    • Otros dulces
      • Lácteos
      • Otros
      • Frutas
  • Recetas por herramienta
    • En crudo
    • Horno
    • Cocotte
    • Horno Ferrari
    • Parrilla
    • Microondas
    • Olla a presión
    • Paella
    • Panificadora
    • Sartén de hierro
    • Slow Cooker
    • Tajine
    • Thermomix
    • Cocina al vacío
    • Cocina al vapor
    • Wok
  • ¿Cómo hacer…?
  • Vídeos

Spaghetti al nero di sepia con tomate y salvia

SPN2

Mucho más que spaghetti con tomate, no dejo de sorprenderme de los colores, si hace años me hubieran enseñado un plato de esta pasta negra no hubiera pensado que era comestible. Y no podemos negar que es irresistible, estéticamente perfecta…


La versión italiana de nuestro arroz negro se presta a múltiples preparaciones, combinada con una salsa de tomate casera aromatizada con salvia fresca es una delicia, sencilla, digestiva y deliciosa…

Seguir leyendo…

Archivado en: Pasta, Pasta con salsa, Pasta Larga, Pasta seca, Sartén de Hierro, Tomate Etiquetas: Spaguetti

Spaghetti con alcahofas

SpA2

Las posibilidades de la pasta son inagotables, unos simples spaghetti, unas alcachofas, tomates secos, vino blanco… y a volar…

SpA1

Tenía spaguetti, alcachofas y pocas ideas, me di una vuelta por la blogosfera… y descubrí el blog Plato y postre y una idea genial para no olvidar…

SpA5


Seguir leyendo…

Archivado en: Alcachofas, Pasta, Pasta Larga, Pasta salteada, Pasta seca, Sartén de Hierro Etiquetas: Spaguetti

Fetuccini de espinacas con salsa alegre

FetV1

La pasta fresca es especial y hecha en casa es casi una terapia, hacer la masa, dejarla reposar y sobre todo estirarla y cortarla con la máquina es muy relajante, a mi me sirve para pensar y siempre en positivo, esto cuando tengo tiempo claro, si hay prisa hay pastas buenísimas a la venta y el resultado es estupendo también

FetV4

Esta idea es muy simple, la pasta se hace con harina de fuerza, espinacas baby frescas y huevos. La salsa se prepara con ajo, cebolla, tomate, albahaca, orégano, aceite de oliva y peperoncino (guindilla) para dar alegría… El genio se basa en la simplicidad, los platos del alma también, es riquísimo y con un buen vino tinto una fiesta…

Seguir leyendo…

Archivado en: Espinacas, Pasta, Pasta con salsa, Pasta Fresca, Pasta Larga, Thermomix, Tomate

Bucatini amatriciana

Buc1

Típicos de Amatrice en la región de Lazio en Italia, estos spaghetti con agujero merecen una oportunidad… mucho más que un plato popular, son perfectos para invitar y el otoño se lo merece….

Buc2

 La pasta debe ser de calidad, estos los he preparado yo pero venden pastas frescas de muy buen calidad. Otro día pondré la receta de la pasta fresca y lo divertido y relajante que es prepararla. 

Buc3

Hoy la salsa, la salsa amatriciana combina la panceta adobada con cebolla, vino blanco y tomate… es una delicia y si gustan las emociones fuertes con una cayena gana aún más puntos….

Seguir leyendo…

Archivado en: Pasta, Pasta con salsa, Pasta Fresca, Pasta Larga, Sartén de Hierro, Tomate

Spaghetti Pomodoro

Mmm.. ¡qué original! Lo siento pero no he podido evitarlo. Probablemente es el plato con más número de seguidores en el mundo occidental, niños, artistas, trasnochadores, deportistas, glotones...

De tan común está poco valorado pero nunca cansa si la pasta está en su punto y la salsa de tomate es casera, en cualquier versión pero siempre con aceite de oliva.
spag1-copy


Ingredientes 4 personas:

250 grs de spaghetti
1 kg de tomates maduros o un bote de tomate triturado de 800 grs
Aceite de oliva
Albahaca
Orégano
1 cucharadita de azúcar
Sal y pimienta

Spag3


En Thermomix:

Introducir el tomate triturado en el vaso o lavar los tomates, introducirlos y triturar hasta obtener un puré.

Añadir la sal, el azúcar, el orégano, la albahaca, la pimienta y un chorro de aceite. Programar 35 minutos, temperatura Varoma velocidad cuchara.

Poner agua en una olla grande, 1 litro de agua y una cucharadita de sal por cada 100 grs de pasta. Cuando hierva a borbotones añadir los spaghetti y remover con una cuchara de madera. Escurrir cuando estén al dente y volcar en una fuente.

Añadir la salsa de tomate y remover con cariño. Se puede acompañar con queso rallado.


spag1


En FussionCook:

Poner el tomate triturado en la cubeta o los tomates naturales en puré. Añadir la sal, el azúcar, el orégano, la albahaca, la pimienta y un chorro de aceite. Programar menu manual sin tiempo y poner la tapa de cristal para que no salpique. A los 14 minutos añadir los spaghetti partidos por la mitad y agua hasta sobrepasar medio cm la pasta. Cancelar el programa Manual, cerrar la olla y programar Menu Pasta. Cuando pite apagar y despresurizar, remover y esperar cinco minutos para servir.

Muy sofisticado no es pero es éxito seguro.

P.D: No confundir con spaghetti cocidos de cualquier forma acompañados con tomate de tetra brik, respetable pero a años luz

Archivado en: Olla a presión, Pasta, Pasta con salsa, Pasta Larga, Pasta seca, Thermomix Etiquetas: Spaguetti

  • <--
  • 1
  • 2
  • 3
  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • YouTube

¿Te apetece?

Rabillo de ternera al vapor
Muslos de Pollo a la Cerveza
Top blogs de recetas

¡Gracias por venir!

Muchas gracias por pasarte a cocinar con nosotros. Esperamos que te haya gustado lo que has leído y que las recetas que pruebes te queden deliciosas.

¡Ya nos contarás!

Y si te queda alguna duda, puedes encontrarnos en la pestaña de "Contacto" ahí arriba del todo :)

¡Pasa buen día!

Copyright © 2023 · Lifestyle Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación. Asumimos que no tienes problema :) En caso contrario, puedes salir.Accept Más información
Política de Cookies

necessary Always Enabled

non-necessary