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Canelones de pollo y acelgas

Los canelones se prestan casi a cualquier relleno, en el blog tenemos versiones vegetales como éstos de puerro y berenjena y como éstos de espinacas y ricota o los clásicos de San Esteban rellenos de carne.

En esta ocasión hemos preparado unos canelones de pollo y acelgas, con nueces, cubiertos de besamel y gratinados con queso rallado resultan muy especiales, suaves y a la vez profundos. Si te ha sobrado pollo asado ésta es tu receta para esta semana.

Canelones de pollo - Yaestamosencasita.com

Especiales, suaves y a la vez profundos, eso 🙂

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Archivado en: Acelgas, Canelones, Gratinado, Horno, Pasta, Pasta rellena, Pasta seca, Pollo Etiquetas: recetas de canelones, reto recetas de pasta

Pasta con hinojo y jamón

Estos fusiloni con hinojo son espectaculares aparte de deliciosos y diferentes, puedes preparar esta receta con cualquier pasta rizada o estriada para que la salsa quede atrapada en el relieve. Para invitar te recomiendo los formatos XL como el de la foto, el factor sorpresa forma parte de la experiencia.

Cada vez es más habitual encontrar hinojo en las fruterías y conviene probar diferentes recetas, como la ensalada con naranja o la crema de hinojo con aceite crudo.

Pasta con hinojo - Yaestamosencasita.com

Como un besito calentico; una maravilla:

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Archivado en: Pasta, Pasta con salsa, Pasta Corta, Pasta seca Etiquetas: Hinojo, recetas de pasta, reto recetas de pasta

Spaghetti carbonara con col

Estos spaghetti son más bien «tipo» carbonara, si nos lee algún italiano los ingredientes le provocarán un sarpullido como el que nos producen esas paellas con chorizo que aparecen en los recetarios internacionales. Pero qué quieres que te diga, es una carbonara a la española (con nata… aaaaaagggggggggggg! anatema) y con col en vez de bacon.

Eso sí están buenísimos y son una opción para variar, para comer más verdura, para consumir crucíferas que son mega ultra buenas y ¿por qué no? para comerte ese trozo de repollo que habita en lo más profundo de tu nevera esperando que lo conviertas en caldo o en rollito de primavera o en empanada.

Leí la receta y me dio hambre y después de probar voy a repetir pero que muchas veces, la col cocinada con vino tiene un sabor requeterico y sorprendente que te sube el umami a la estratosfera del sabor.

Carbonara con col - Yaestamosencasita.com

Y musicalmente estaremos a la altura, no me cabe duda…

Siempre 😉

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Archivado en: Col, Pasta, Pasta con salsa, Pasta Larga, Pasta seca Etiquetas: Spaguetti

Pasta cremosa con alcachofas y espinacas en 20 minutos

En ingles la receta original «20 MINUTE CREAMY SPINACH ARTICHOKE PASTA», como lector fiel e inteligente que eres te habrás dado cuenta la última entrada fue blueberry muffins y ahora seguimos con el rollo americano. Saca tus propias conclusiones y mientras tanto lánzate a preparar esta receta que no tiene nada de italiana y escandalizará a algunos ya que se pone todo junto en una sartén y se cuece la pasta con la salsa sin respeto ninguno por la tradición.

Eso sí para una cena de diario es una opción fantástica para sentirte como un ser humano bien cuidado sin manchar y sin tardar… No hace falta haber cocinado nunca antes, es cocina para torpes muy espabilados …  la la la

Pasta con alcachofas y espinacas - Yaestamosencasita.com

¿Que cómo se nos ocurrió probar? Pues una lata de alcachofas de segunda empezando a amenazar con reclamar la propiedad de la despensa para sus descendientes y nos pareció que había llegado su hora.

Que no me preguntes por qué, pero esta canción me pega todo.

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Archivado en: Alcachofas, Espinacas, Pasta, Pasta Larga, Pasta seca

Spaghetti de verano con atún y alcaparras

Deliciosos y sencillos estos spaghetti, son de verano porque su secreto es el tomate crudo y tiene que ser un buen tomate, en su punto de sabor cosa que sucede desde ya mismo y durante todo el verano. ¡Anímate a probarlos que son para dummies!

Spaghetti de verano - Yaestamosencasita.comAires de verano 🙂

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Archivado en: Pasta, Pasta Larga, Pasta salteada, Pasta seca, Sartén de Hierro

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Muchas gracias por pasarte a cocinar con nosotros. Esperamos que te haya gustado lo que has leído y que las recetas que pruebes te queden deliciosas.

¡Ya nos contarás!

Y si te queda alguna duda, puedes encontrarnos en la pestaña de "Contacto" ahí arriba del todo :)

¡Pasa buen día!

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