Con buena música, sabe mejor
Dicen que el desayuno es la comida más importante del día. Yo discrepo.
El desayuno es el momento más importante del día, todito él. Un buen desayuno bien estructurado puede ser la diferencia entre un día maravilloso y un día más bien tirando a mediocre. O por lo menos te puede preparar para que, sea cual sea el día que te espere, tú puedas hacer de él el mejor día posible.
Vamos a comparar dos escenarios a ver cuál os llama más. Pero antes… ¿música?
Recupero la pauta de la repostería con espelta integral y aceite de oliva con este bizcocho superfácil, con muy poco esfuerzo y en un ratito tenemos un bizcocho ligero y delicioso la mar de saludable. Mención aparte el aroma que desprende mientras se hornea, todo amor y promesas. ¡Me gustan hasta las migas!
Disfrutemos de estos pequeños placeres, es una decisión muy personal no dejar pasar ni un momento feliz.
La Thermomix facilita la mezcla de los ingredientes, en su defecto, o por puro disfrute, con unas varillas incorporando los ingredientes en el mismo orden el resultado es similar.
En esta casa no se tira nada, es casi obsesivo. Para aprovechar las claras que sobraron del helado de dulce de leche he preparado unas magdalenas de espelta cambiando huevos enteros por claras a punto de nieve. El resultado es muy suave, unas magdalenas esponjosas y ligeras con una textura que no parece de una harina integral y un aroma a limón espectacular.
Como ya es habitual pongo la harina de espelta integral ecológica, el azúcar moreno y el aceite de oliva pero igualmente se pueden hacer con harina de repostería, azúcar refinada y aceite de girasol o mantequilla. Personalmente recomiendo probar la versión rústica, con las claras a punto de nieve salen extraordinariamente esponjosas.
Caprichos para una merienda en casita, los mini donuts son una monada, un bocado de ángeles, esponjosos, delicados, con ese aroma a limón, buenísimos. Además justifican aquella compra de la máquina de LIDL para hacer berlinas, me consiento comprar esos aparatos pero a cambio de usarlos y usarlos. En este caso no es un esfuerzo, al revés, y si hay niños alrededor es un plan para jugar y preparar la merienda que despierta el placer de preparar la propia comida.
Como ya es habitual llevan harina de espelta ecológica integral, azúcar moreno y aceite de oliva en vez de harina y azúcar blanca y mantequilla.
Pequeñas variaciones a las magdalenas de siempre para las tardes de invierno… Una delicia y un recuerdo para el futuro….
Esta versión lleva azúcar morena, vainilla y harina de espelta blanca ecológica, es ideal para repostería, ligera, sube sin problemas y salen unas magdalenas esponjosas, suaves, aromáticas y con un sabor que sólo la espelta aporta.
Muy fáciles y con los papeles de colores de IKEA aún más apetecibles… Salen 24 aproximadamente, las hice por la mañana y cando fui a hacer las fotos después de comer quedaban las que se ven … vuelan…
