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Muslos de pollo al horno

Esta receta tiene varias cosas interesantes más allá de su simplicidad y su delicioso sabor. La primera es que está preparada con cerveza lo que no es habitual pero nos gusta mucho como en estas salchichas a la cerveza.

La segunda y a tener muy en cuenta es que se cocina en dos fases, primero en la cocina y luego en el horno pero usando el mismo recipiente. Si tienes una plancha  que pueda ir al horno es de lo más práctico. Primero se sofríen los ingredientes en el fuego y luego se termina de asar todo en el horno. Cocinar y servir en el mismo recipiente y con una presentación fantástica.

Muslos al horno - Yaestamosencasita.com

Es un plato sin pretensiones y sin complicaciones, para mí un acierto en cualquier ocasión.

Como estos, siempre sin pretensiones ni complicaciones:

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Archivado en: Asado al horno, Aves y Conejo, Horno, Patatas, Platos con Aves, Pollo, Segundos Platos

Revuelto de morcilla con pasas y piñones

Una receta que se prepara volando y que está realmente rica, con un buen pan de acompañamiento te chuparás los dedos. El contraste de la morcilla con el sabor dulce de las pasas, el tacto de los piñones y la suavidad del huevo es espectacular, en este caso añadí además unas acelgas que rondaban por la nevera.

Revuelto de morcilla - Yaestamosencasita.com

Hablando de contrastes:

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Archivado en: Huevos, Sartén de Hierro, Segundos Platos

Albóndigas al curry

Nueva vida para tus albóndigas, con leche de coco y tu mezcla de curry favorita el sabor es diferente, y como las he preparado al vapor son más ligeras que sus homónimas fritas. En India no creo que coman nada parecido pero no cabe duda que la leche de coco y el garam masala son propios de aquella cocina, esto debe ser como las paellas con chorizo que se ven en algunas webs internacionales. El arroz basmati de guarnición les va que ni pintado.

Albóndigas al curry - Yaestamosencasita.com

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Archivado en: Carne, Carne Picada, Cerdo, Cocina al Vapor, Platos de Carne, Segundos Platos, Thermomix Etiquetas: Albondigas, India

Albóndigas italianas con romero y limón

Albóndigas al horno, a la italiana, con queso parmesano, romero y limón. Son ligeras, sorprendentes y deliciosas. ¡Haz más de las necesarias porque cuantas más comes más quieres y lo mismo pasará a tus comensales!

Albóndigas al horno - Yaestamosencasita.com

Funcionan genial como picoteo o como segundo plato con guarnición de ensalada o patatas fritas. Y si te apetece acompáñalas con salsa de tomate casera que tenga un toque picante.

«Albóndigas» e «italianas» son términos que siempre irán unidos en mi cabeza a los Soprano. ¡Qué aproveche!

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Archivado en: Asado al horno, Carne, Carne Picada, Cerdo, Horno, Platos de Carne, Segundos Platos Etiquetas: Albondigas

Pollo balti con puerros

Ya te avisamos que esta semana iba de cocina india, hoy proponemos una receta de cocina balti. La cocina balti es un estilo en el que todo se cocina en un recipiente y prácticamente se trata de platos únicos. Probablemente se originó en Kachemira, incorpora las técnicas del norte de India e ingredientes de todo el país, sus platos son especiados y deliciosos y se disfrutan acompañados de pan o arroz basmati.

El pollo de hoy incluye lentejas además de verduras y lo probamos con el arroz pulao del otro día, aunque como buen plato balti simplemente con pan o arroz blanco te va a encantar igualmente.

Pollo Balti - Yaestamosencasita.com

Se cocina en una sartén de hierro o en un wok y es un plato rápido además de riquísimo.

Y lo mismo que nosotros seguimos sacando recetas indias, Muse sigue sacando adelantos del nuevo disco.

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Archivado en: Aves y Conejo, Lentejas, Platos con Aves, Pollo, Sartén de Hierro, Segundos Platos, Wok Etiquetas: India

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Muchas gracias por pasarte a cocinar con nosotros. Esperamos que te haya gustado lo que has leído y que las recetas que pruebes te queden deliciosas.

¡Ya nos contarás!

Y si te queda alguna duda, puedes encontrarnos en la pestaña de "Contacto" ahí arriba del todo :)

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