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Sopa Solferino

Funcionan muy bien estas sopas de verduras que combinan una crema ligera con tropezones de verduras al vapor, días atrás os proponíamos esta Sopa de Espinacas y hoy deliciosa Sopa Solferino.¿Por qué se llama así? Vaya usted a saber, lo cierto es que el nombre es de lo más sugerente.

Solferino es el nombre más musical que ha salido en toda la vida del blog 🙂

¡Sol-fe-ri-sol-sol-fe-ri-no!

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Sopa de espinacas

Hace unos días proponíamos esta deliciosa crema de espinacas con puerro. Hoy volvemos al ataque con las espinacas, esta vez en una sopa muy original donde se cuecen las hojas al vapor y se mezclan con una crema básica de verduras.

Muy original y muy rica.

Y si en la crema de espinacas poníamos Vetusta Morla, ahora van otros en el mismo rollo. ¡Disfrutad!

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Archivado en: Espinacas, Sopas y Cremas, Sopas y Cremas calientes, Thermomix, Vegetales

Crema de brócoli al aroma de albahaca

Sorprendente y deliciosa además de muy fácil.
CremaB1
 
Una opción más en cremas de verduras, con brócoli, puerro y patata, el toque de albahaca y los quesitos componen un plato a tener en cuenta.

Mira que eres escueta a veces…

 

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Archivado en: Brócoli, Puerros, Sopas y Cremas, Sopas y Cremas calientes, Thermomix, Vegetales

Sopa alpujarreña

Seguimos locos por la cuchara y en especial por las sopas. La de hoy es típica de la Alpujarra, tiene como base un majado con almendras, ajo y pan frito y como toque de carácter jamón serrano picadito. 

Espectacular, sabor y felicidad para compartir. Esta sopa no se entiende sin un buen aceite de oliva, sabor muy nuestro y podríamos hablar de cocina de despensa, se prepara con ingredientes que tenemos normalmente y de paso aprovechamos restos de pan duro.


Una pena que en algunas casas no se cocine porque no hay nada precocinado que se parezca a esta sensación. Aunque también hay casas donde no se lee, o donde no se escucha música…

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Archivado en: Cocotte, Sopas y Cremas, Sopas y Cremas calientes, Tomate

Crema de espinacas y puerro

Locos por la cuchara, así andamos últimamente. Y es que nada reconforta tanto como una cremita de verduras o una sopita humeante cuando estás cansado o cuando quieres mimos o cuando tienes frío o cuando te sientes muy pequeño. 

Y si encima te lo tomas en una taza preciosa ya no puedes pedir más.

Crema de espinacas y puerro


O sí, ¡una buena canción!

Una canción para cuando te sientes pequeñito; una que te recuerda lo que te hace grande.

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Archivado en: Espinacas, Puerros, Sopas y Cremas, Sopas y Cremas calientes, Thermomix

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