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Pizza Margarita con Rúcula

Nos declaramos locos por la pizza aunque no hayamos publicado demasiadas recetas, el tema es que solemos preparar pizza por la noche y las fotos sin luz natural son un problema. Además normalmente las cocemos a la piedra en el pequeño horno Ferrari, son pizzas de tamaño individual y vuelan. La cocción a la piedra y el suero dejan la masa perfecta.

La rúcula cubre la pizza y se añade una vez que la pizza sale del horno. El contrate de sabor y textura entre la rúcula cruda, el queso derretido y la masa perfectamente cocida es muy interesante

Pizza de Rúcula - Yaestamosencasita.com

La gracia de este horno es que la pizza se pone directamente sobre una piedra que se calienta hasta 400ºC con lo que en 5 minutos está lista y perfecta. También se puede hacer en horno convencional a máxima temperatura aunque habrá que aumentar el tiempo.

Las pizzas, gente nocturna:

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Archivado en: Cocido al horno, Horno, Horno Ferrari, Masas saladas, Pizzas, Rúcula, Thermomix, Tomate

Crema de espárragos verdes

Al llegar el otoño y los días más oscuros apetecen de repente platos de cuchara, esta crema de espárragos verdes se puede tomar del tiempo o incluso fría pero estos días se impone calentita. Es muy fácil, es deliciosa y tiene una presentación fantástica así que incluso te sirve para invitar.

Crema de espárragos - Yaestamosencasita.com

Nunca se tienen demasiadas recetas de cremas vegetales, prueba cuanto antes que te la estás perdiendo.

El otro día me compré una chupa de la que me obsesioné después de verla en una tienda en la que entré porque estaba sonando esta canción. No tiene nada que ver con la crema, pero la canción mola mazo:

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Archivado en: Esparragos, Sopas y Cremas, Sopas y Cremas calientes, Thermomix, Vegetales

Serradura, una delicia en vasitos

Éste es un postre muy fácil de preparar y de comer, perfecto para golosos y para no complicarte mucho quedando como un rey. De origen portugués, la serradura combina leche condensada, nata y galletas con lo que gusta casi a todo el mundo. Me fascinan los postres en vasitos, me parecen fáciles de servir y de comer, la serradura se puede presentar también en un molde rectangular.

Se prepara el día antes de consumirlo para que las galletas se humedezcan y el conjunto quede integrado.

Serradura - Yaestamosencasita.com

Aviso a navegantes: Lo vas a probar y vas a repetir, que luego no queremos lamentos.

Hay cosicas que se hacen adictivas, es ley de vida:

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Archivado en: En crudo, Lácteos, Otros dulces, Postres en Vasitos, Thermomix

Cómo hacer zumo de uva en Thermomix

La temporada de uva se extiende desde el mes de septiembre hasta diciembre y una buena forma de consumirlas es en zumo. Un vaso de zumo de uva sienta bien en cualquier momento aunque yo prefiero por la mañana, con el desayuno o a media mañana. Con la Thermomix se prepara en un momento una jarra y así está listo para tomar a cualquier hora.

Zumo de uva - Yaestamosencasita.com

Si tienes uvas y tienes Thermomix u otra batidora de vaso tienes que probar. Para consultar otras recetas con fruta pulsa aquí.

Justo ahora que Octubre acaba de irse, lo despedimos como se merece:

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Archivado en: ¿Cómo hacer...?, En crudo, Frutas, Resto de postres, Thermomix

Rollo de carne picada con brócoli y arroz

Este rollo de carne picada es un plato hecho al vapor usando los 4 niveles de la Thermomix, el vaso, el cestillo, el Varoma y su bandeja. Sin Thermomix se puede hacer usando una olla con cestillo de vapor.

Preparando este plato es cuando aluciné tanto con el resultado del arroz que hicimos un post sólo para él.

Se cocinan por separado pero al mismo tiempo cereales, verduras y proteínas animales, plato completo. Un sofrito de ajo y jengibre le da el toque extra de sabor. Podemos servir además con mostaza para la carne o con cualquier salsa que nos apetezca. Una gran idea cocinar al vapor en niveles.

Rollo de carne al vapor TMX - Yaestamosencasita.com

Cocción en 4 niveles. Casi como en Origen.

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Archivado en: Arroz largo y basmati, Brócoli, Carne, Carne Picada, Cocina al Vapor, Thermomix

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Judías verdes gratinadas - Yaestamosencasita.com
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Muchas gracias por pasarte a cocinar con nosotros. Esperamos que te haya gustado lo que has leído y que las recetas que pruebes te queden deliciosas.

¡Ya nos contarás!

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