• ¿Quién cocina?
  • Contacto

Ya Estamos En Casita

Con buena música, sabe mejor

  • La Cocina
  • Recetas A-Z
  • Recetas por ingrediente
    • Arroz
      • Arroz redondo
      • Arroz largo y basmati
    • Pasta
      • Cuscús
      • Pasta Fresca
      • Pasta seca
      • Canelones
      • Lasaña
      • Pasta Larga
      • Pasta Corta
      • Ravioli
    • Vegetales
      • Acelgas
      • Alcachofas
      • Berenjenas
      • Brócoli
      • Calabacines
      • Calabaza
      • Champiñones y Setas
      • Coliflor
      • Espinacas
      • Grelos
      • Judías Verdes
      • Lechuga
      • Patatas
      • Pepino
      • Pimiento
      • Puerros
      • Remolacha
      • Rúcula
      • Tomate
      • Zanahorias
    • Legumbres
      • Alubias
      • Garbanzos
      • Lentejas
    • Pan
      • Centeno
      • Espelta
      • Integral
      • Trigo
    • Masas saladas
    • Aves y conejo
      • Conejo
      • Codornices
      • Pato
      • Pavo
      • Perdices
      • Pollo
    • Carne
      • Cabrito
      • Carne Picada
      • Cerdo
      • Vacuno
    • Pescado
    • Marisco
    • Huevos
    • Repostería
    • Otros dulces
      • Lácteos
      • Otros
      • Frutas
  • Recetas por herramienta
    • En crudo
    • Horno
    • Cocotte
    • Horno Ferrari
    • Parrilla
    • Microondas
    • Olla a presión
    • Paella
    • Panificadora
    • Sartén de hierro
    • Slow Cooker
    • Tajine
    • Thermomix
    • Cocina al vacío
    • Cocina al vapor
    • Wok
  • ¿Cómo hacer…?
  • Vídeos

Sopa de lentejas con boniato al curry

Esta deliciosa sopa de lentejas al curry nos ha enamorado, tiene lentejas peladas, boniato, patata, zanahoria y acelgas. El aroma de curry nos encanta pero también se puede aromatizar con tomillo y pimentón para un gusto más europeo. En todo caso es perfecta en todo momento ya que es digestiva y ligera, la hemos descubierto este invierno y estamos enganchados a su tacto, su aroma y su sabor.

Me recuerda que hace años publicamos otra receta de lentejas con boniato al curry que nos fascina, ¡cómo pasa el tiempo!

Sopa de lentejas al curry - Yaestamosencasita.com

Le hemos puesto acelgas pero puede llevar cualquier otra hoja verde, espinacas o kale quedarán perfectas igualmente.

Probar esta sopa fue como la primera vez que escuché esta canción: tuve que repetir; varias veces.

Seguir leyendo…

Archivado en: Acelgas, Boniatos, Cuchara, Legumbres, Lentejas, Patatas, Potajes y Ollas, Zanahorias Etiquetas: India

Sopa de perifollo. Una delicia de la cocina belga

Esta receta es belga, no todo son gofres en su cocina por mucho que nos gusten. El perifollo o perejil rizado tiene un sabor muy potente y en esta sopa es el protagonista absoluto. Se utiliza un manojo generoso de perifollo para seis personas y el truco es añadir las hojas picadas a la sopa de perifollo recién hecha, ya fuera del fuego y justo antes de llevar a la mesa. El aroma es toda una experiencia.

Una sopa perfecta para invierno, ligera pero muy reconfortante.

Sopa de perifollo - Yaestamosencasita.com

Es un sorbito de compasión cuando más falta hace.

Seguir leyendo…

Archivado en: Puerros, Sopas y Cremas, Sopas y Cremas calientes

Cómo hacer el guacamole perfecto

El guacamole es mundialmente famoso y nos gusta a casi todos los humanos, la diferencia entre un buen guacamole y uno mediocre es enorme y es tan fácil hacer bien un buen guacamole que merece la pena dedicarle cariño.

Hoy os vamos a contar cómo marcaros un guacamole profesional en vuestra casa para quedar como reyes, con los colegas, con la familia o con vosotros mismos que os lo merecéis ¡qué caramba!

Guacamole - Yaestamoesencasita.com

El ingrediente clave del guacamole es el aguacate y su calidad marca totalmente la del producto final. Encontramos muy buenos aguacates de cultivo local en nuestras fruterías. Normalmente se compran duros, lo suyo es envolverlos en papel de periódico y dejarlos unos días fuera de la nevera. Verás cómo así maduran de forma uniforme y sin manchas oscuras.

Esto no tiene mucho que ver, pero es que no puedo parar de verlo:

Seguir leyendo…

Archivado en: ¿Cómo hacer...?, Aguacate, Aperitivos, En crudo, Vegetales

Pizza Margarita con Rúcula

Nos declaramos locos por la pizza aunque no hayamos publicado demasiadas recetas, el tema es que solemos preparar pizza por la noche y las fotos sin luz natural son un problema. Además normalmente las cocemos a la piedra en el pequeño horno Ferrari, son pizzas de tamaño individual y vuelan. La cocción a la piedra y el suero dejan la masa perfecta.

La rúcula cubre la pizza y se añade una vez que la pizza sale del horno. El contrate de sabor y textura entre la rúcula cruda, el queso derretido y la masa perfectamente cocida es muy interesante

Pizza de Rúcula - Yaestamosencasita.com

La gracia de este horno es que la pizza se pone directamente sobre una piedra que se calienta hasta 400ºC con lo que en 5 minutos está lista y perfecta. También se puede hacer en horno convencional a máxima temperatura aunque habrá que aumentar el tiempo.

Las pizzas, gente nocturna:

Seguir leyendo…

Archivado en: Cocido al horno, Horno, Horno Ferrari, Masas saladas, Pizzas, Rúcula, Thermomix, Tomate

Crema de espárragos verdes

Al llegar el otoño y los días más oscuros apetecen de repente platos de cuchara, esta crema de espárragos verdes se puede tomar del tiempo o incluso fría pero estos días se impone calentita. Es muy fácil, es deliciosa y tiene una presentación fantástica así que incluso te sirve para invitar.

Crema de espárragos - Yaestamosencasita.com

Nunca se tienen demasiadas recetas de cremas vegetales, prueba cuanto antes que te la estás perdiendo.

El otro día me compré una chupa de la que me obsesioné después de verla en una tienda en la que entré porque estaba sonando esta canción. No tiene nada que ver con la crema, pero la canción mola mazo:

Seguir leyendo…

Archivado en: Esparragos, Sopas y Cremas, Sopas y Cremas calientes, Thermomix, Vegetales

  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 44
  • -->
  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • YouTube

¿Te apetece?

Crema de apio - Yaestamosencasita.com
pan con pimentón en panificadora
Tarta de queso alsaciana
Top blogs de recetas

¡Gracias por venir!

Muchas gracias por pasarte a cocinar con nosotros. Esperamos que te haya gustado lo que has leído y que las recetas que pruebes te queden deliciosas.

¡Ya nos contarás!

Y si te queda alguna duda, puedes encontrarnos en la pestaña de "Contacto" ahí arriba del todo :)

¡Pasa buen día!

Copyright © 2021 · Lifestyle Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación. Asumimos que no tienes problema :) En caso contrario, puedes salir.Accept Más información
Política de Cookies

necessary Always Enabled

non-necessary