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Rollo de carne picada con brócoli y arroz

Este rollo de carne picada es un plato hecho al vapor usando los 4 niveles de la Thermomix, el vaso, el cestillo, el Varoma y su bandeja. Sin Thermomix se puede hacer usando una olla con cestillo de vapor.

Preparando este plato es cuando aluciné tanto con el resultado del arroz que hicimos un post sólo para él.

Se cocinan por separado pero al mismo tiempo cereales, verduras y proteínas animales, plato completo. Un sofrito de ajo y jengibre le da el toque extra de sabor. Podemos servir además con mostaza para la carne o con cualquier salsa que nos apetezca. Una gran idea cocinar al vapor en niveles.

Rollo de carne al vapor TMX - Yaestamosencasita.com

Cocción en 4 niveles. Casi como en Origen.

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Archivado en: Arroz largo y basmati, Brócoli, Carne, Carne Picada, Cocina al Vapor, Thermomix

Crema de brócoli al aroma de albahaca

Sorprendente y deliciosa además de muy fácil.
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Una opción más en cremas de verduras, con brócoli, puerro y patata, el toque de albahaca y los quesitos componen un plato a tener en cuenta.

Mira que eres escueta a veces…

 

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Archivado en: Brócoli, Puerros, Sopas y Cremas, Sopas y Cremas calientes, Thermomix, Vegetales

Penne rigate con brócoli

«Penne rigate» o macarrones rayados (ojo que rallados sería un desastre), es importante el detalle de las estrías porque ahí quedan capturadas las pequeñas porciones en que se separa el brócoli al mezclarse con la pasta. Una fiesta, entre ellos se entienden de maravilla.

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La lectura de esta receta antes de probarla no anticipa el sabor que tiene, ni siquiera su aspecto, de unos ingredientes espartanos surge la magia… y hasta aquí puedo  leer, recomiendo probarla, no diré más. 

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Archivado en: Brócoli, Pasta, Pasta Corta, Pasta salteada, Pasta seca, Vegetales Etiquetas: penne

Quiche ligera de brócoli

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Hay cosas en la vida que es bueno y necesario que pasen, que son la vida misma, que son la vida viva… Desde que empieza la fiesta sabes que tendrá que acabar, y si te invade la nostalgia al final es porque ha sido irrepetible, inolvidable, divertido, diferente, lo has vivido… La misma pena que te da al terminar es la medida de lo bello, lo importante, lo único, lo tuyo, lo genuino que ha sido…

Hay cosas en la vida que si no llegas a pasarlas es que, o ya no estás, o algo no funciona… Así que mejor vivir para contarlas… Y es el caso de los peques volando, viviendo, empujando, conquistando, repitiendo el milagro de la marcha, los principios, la ilusión, construir tu espacio, vivirlo, romperlo, disfrutarlo…

Pero qué pena tan grande caramba, qué hueco tan grande se queda, qué vacío, qué silencio dentro… por un momento todo se para, todo se borra, todo se apaga…. Pasamos el ratito de la autocompasión y…. aaaaaaaayyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy…..

Y aquí seguimos F y yo…. tenemos un tesoro … VIVA LA VIDA… Cobritas sigue por aquí a su manera… tu casa siempre es su casa… ADELANTE ADELANTE… A por todas y a conquistar nuestros sueños que lo demás es morir de pena…

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Y los milagros existen, hasta F alucina con esta quiche ligerita de brócoli … fácil y bonita, que los cambios mejor de dos en dos… he movido los sofás yyyyyy… parece un salón distinto… y a comer cosas ricas… que se note que estamos en casita…

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Archivado en: Brócoli, Cocido al horno, Horno, Huevos, Masas saladas, Masas saladas de Trigo, Quiche y tartas saladas Etiquetas: Quiche

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