• ¿Quién cocina?
  • Contacto

Ya Estamos En Casita

Con buena música, sabe mejor

  • La Cocina
  • Recetas A-Z
  • Recetas por ingrediente
    • Arroz
      • Arroz redondo
      • Arroz largo y basmati
    • Pasta
      • Cuscús
      • Pasta Fresca
      • Pasta seca
      • Canelones
      • Lasaña
      • Pasta Larga
      • Pasta Corta
      • Ravioli
    • Vegetales
      • Acelgas
      • Alcachofas
      • Berenjenas
      • Brócoli
      • Calabacines
      • Calabaza
      • Champiñones y Setas
      • Coliflor
      • Espinacas
      • Grelos
      • Judías Verdes
      • Lechuga
      • Patatas
      • Pepino
      • Pimiento
      • Puerros
      • Remolacha
      • Rúcula
      • Tomate
      • Zanahorias
    • Legumbres
      • Alubias
      • Garbanzos
      • Lentejas
    • Pan
      • Centeno
      • Espelta
      • Integral
      • Trigo
    • Masas saladas
    • Aves y conejo
      • Conejo
      • Codornices
      • Pato
      • Pavo
      • Perdices
      • Pollo
    • Carne
      • Cabrito
      • Carne Picada
      • Cerdo
      • Vacuno
    • Pescado
    • Marisco
    • Huevos
    • Repostería
    • Otros dulces
      • Lácteos
      • Otros
      • Frutas
  • Recetas por herramienta
    • En crudo
    • Horno
    • Cocotte
    • Horno Ferrari
    • Parrilla
    • Microondas
    • Olla a presión
    • Paella
    • Panificadora
    • Sartén de hierro
    • Slow Cooker
    • Tajine
    • Thermomix
    • Cocina al vacío
    • Cocina al vapor
    • Wok
  • ¿Cómo hacer…?
  • Vídeos

Calabaza spaghetti con salsa rabiosa

La calabaza spaghetti, spaghetti squash en inglés, se ha puesto de moda. Es una calabaza que se deshila y queda como unos fideos muy simpáticos. Por eso es habitual verla en recetas con salsas para pasta, desde luego no sabe a pasta pero su sabor es muy neutro y da el pego. Es ideal para dietas, para comer ligero o para comer más verdura.

Además es muy agradable a la vista, tienes que probarla aunque sea una vez. Te proponemos combinarla con una salsa de tomate picante y un toque de albahaca fresca, te va a gustar seguro, y si no te decides prueba la salsa con spaghetti.

Calabaza spaghetti - Yaestamosencasita.com

¿Con salsa rabiosa? ¡Jajajajaja! Es que me lo pones a huevo.

Seguir leyendo…

Archivado en: Calabaza, Microondas, Sartén de Hierro, Tomate, Vegetales, Verduras con Tenedor

Berza gaditana

Con el nombre de berza se conocen en Andalucía unos pucheros de legumbres con diferentes verduras y carnes según la zona. De la familia del cocido, para mí son platos únicos y muy reconfortantes en días de frío y no tan fríos. Ya tenemos en el blog una versión de berza jerezana con acelga y apio y hoy te enseñamos esta berza gaditana con calabaza, judías verdes y zanahorias además de todo lo demás.

Tiene ese toque de mortero que tanto nos gusta, con cominos, ajos y pimentón de la Vera y aunque esta versión es ligera de grasa lleva una panceta ibérica de bellota que te caes de espaldas.

Si no lo pruebas te estás perdiendo algo grande querido amigo, es muy fácil, tanto como poner los ingredientes en una olla y esperar. Una locura de plato.

Berza Gaditana - Yaestamosencasita.comUn plato de berza gaditana con un buen pan casero y tu comida del fin de semana te lanzará al estrellato culinario, en casita nos gusta invitar a comer y la fórmula aperitivo-cuchara-pan casero-postre triunfa.

Y bueno, estos no son de Cádiz, pero vamos, que se dan un aire.

Seguir leyendo…

Archivado en: Alubias, Apio, Calabaza, Cocotte, Cuchara, Garbanzos, Judías Verdes, Legumbres, Olla a presión, Patatas, Potajes y Ollas, Zanahorias

Magdalenas de calabaza

Las magdalenas son un gran invento, estas porciones individuales de felicidad en forma de repostería casera son deliciosas, no tan pesadas y muy prácticas. Quitarles el papel tiene algo de rito, cada vez que me como una le quito el papel con muucho cuidadito, y no sé porqué el instante me devuelve a la infancia cuando me empeñaba en dejar el papel limpio sin rastro de migas.

Aunque las magdalenas estrella en casa son las de naranja de vez en cuando probamos otras versiones, todas son muy ricas y merece la pena variar de vez en cuando.

Las de hoy son de calabaza, ligeras y especiales debido a los aromas de los ingredientes que llevan. Si no lo dices nadie sabrá que llevan calabaza. Además son un regalo estupendo, ¡compártelas!

Magdalenas de Calabaza - Yaestamosencasita.com

¡Qué ternura! ¿Y para escuchar?

Un poco más de ternura. O bueno, a mí me parece muy tierno.

Seguir leyendo…

Archivado en: Calabaza, Cocido al horno, Horno, Magdalenas, bizcochitos y muffins, Repostería, Repostería de Trigo

Ravioli rellenos de calabaza y ricotta con salsa de almendras

Hace poco presentábamos los ravioli de setas con salsa de nueces, y decía que eran mis favoritos, pues bien. ¡MENTÍ!
 
Hemos probado estos ravioli rellenos de calabaza y ricotta y hay que reconocer que rayan lo sublime, delicados, sugerentes, adictivos. Da igual que no te guste la calabaza, saben a otra cosa, pertenecen a otra dimensión.
 
Queremos sacarle el máximo partido a nuestro tutorial de ¿Cómo hacer ravioli caseros? y estamos descubriendo otra experiencia culinaria con estos paquetitos tan cucos

 

 

Así no importa que te den calabazas… je je je
 
¿Y para escuchar? ¿Algún amor no correspondido quizá?

Para escuchar, el recuerdo a un grande que se ha ido. Él sí sabe en qué hay que fijarse 🙂


Seguir leyendo…

Archivado en: Calabaza, Pasta, Pasta Fresca, Pasta rellena, Ravioli, Thermomix

Crema de calabaza

CrClbz4

Hoy parece que el otoño ha venido para quedarse, viento, atmósfera limpia, luz maravillosa y ese toque de nostalgia que nos acompaña en octubre, la estación creativa por excelencia nos trae sensaciones exclusivas…

CrClbz1

La calabaza es una de las reinas del otoño, para comerla con cuchara el ideal es una crema, suave, ligera y reconfortante. Normalmente preparo esta fórmula, sin complicaciones pero riquísima, con un color maravilloso y un sabor de locura… Es mi favorita y puede tomarse tanto caliente como templada o fría…

Seguir leyendo…

Archivado en: Calabaza, Sopas y Cremas, Sopas y Cremas calientes, Vegetales

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • YouTube

¿Te apetece?

Monkey Bread
Rabillo de ternera al vapor
Top blogs de recetas

¡Gracias por venir!

Muchas gracias por pasarte a cocinar con nosotros. Esperamos que te haya gustado lo que has leído y que las recetas que pruebes te queden deliciosas.

¡Ya nos contarás!

Y si te queda alguna duda, puedes encontrarnos en la pestaña de "Contacto" ahí arriba del todo :)

¡Pasa buen día!

Copyright © 2023 · Lifestyle Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación. Asumimos que no tienes problema :) En caso contrario, puedes salir.Accept Más información
Política de Cookies

necessary Always Enabled

non-necessary