• ¿Quién cocina?
  • Contacto

Ya Estamos En Casita

Con buena música, sabe mejor

  • La Cocina
  • Recetas A-Z
  • Recetas por ingrediente
    • Arroz
      • Arroz redondo
      • Arroz largo y basmati
    • Pasta
      • Cuscús
      • Pasta Fresca
      • Pasta seca
      • Canelones
      • Lasaña
      • Pasta Larga
      • Pasta Corta
      • Ravioli
    • Vegetales
      • Acelgas
      • Alcachofas
      • Berenjenas
      • Brócoli
      • Calabacines
      • Calabaza
      • Champiñones y Setas
      • Coliflor
      • Espinacas
      • Grelos
      • Judías Verdes
      • Lechuga
      • Patatas
      • Pepino
      • Pimiento
      • Puerros
      • Remolacha
      • Rúcula
      • Tomate
      • Zanahorias
    • Legumbres
      • Alubias
      • Garbanzos
      • Lentejas
    • Pan
      • Centeno
      • Espelta
      • Integral
      • Trigo
    • Masas saladas
    • Aves y conejo
      • Conejo
      • Codornices
      • Pato
      • Pavo
      • Perdices
      • Pollo
    • Carne
      • Cabrito
      • Carne Picada
      • Cerdo
      • Vacuno
    • Pescado
    • Marisco
    • Huevos
    • Repostería
    • Otros dulces
      • Lácteos
      • Otros
      • Frutas
  • Recetas por herramienta
    • En crudo
    • Horno
    • Cocotte
    • Horno Ferrari
    • Parrilla
    • Microondas
    • Olla a presión
    • Paella
    • Panificadora
    • Sartén de hierro
    • Slow Cooker
    • Tajine
    • Thermomix
    • Cocina al vacío
    • Cocina al vapor
    • Wok
  • ¿Cómo hacer…?
  • Vídeos

Sopa de lentejas con boniato al curry

Esta deliciosa sopa de lentejas al curry nos ha enamorado, tiene lentejas peladas, boniato, patata, zanahoria y acelgas. El aroma de curry nos encanta pero también se puede aromatizar con tomillo y pimentón para un gusto más europeo. En todo caso es perfecta en todo momento ya que es digestiva y ligera, la hemos descubierto este invierno y estamos enganchados a su tacto, su aroma y su sabor.

Me recuerda que hace años publicamos otra receta de lentejas con boniato al curry que nos fascina, ¡cómo pasa el tiempo!

Sopa de lentejas al curry - Yaestamosencasita.com

Le hemos puesto acelgas pero puede llevar cualquier otra hoja verde, espinacas o kale quedarán perfectas igualmente.

Probar esta sopa fue como la primera vez que escuché esta canción: tuve que repetir; varias veces.

Seguir leyendo…

Archivado en: Acelgas, Boniatos, Cuchara, Legumbres, Lentejas, Patatas, Potajes y Ollas, Zanahorias Etiquetas: India

Muslos de pollo al horno

Esta receta tiene varias cosas interesantes más allá de su simplicidad y su delicioso sabor. La primera es que está preparada con cerveza lo que no es habitual pero nos gusta mucho como en estas salchichas a la cerveza.

La segunda y a tener muy en cuenta es que se cocina en dos fases, primero en la cocina y luego en el horno pero usando el mismo recipiente. Si tienes una plancha  que pueda ir al horno es de lo más práctico. Primero se sofríen los ingredientes en el fuego y luego se termina de asar todo en el horno. Cocinar y servir en el mismo recipiente y con una presentación fantástica.

Muslos al horno - Yaestamosencasita.com

Es un plato sin pretensiones y sin complicaciones, para mí un acierto en cualquier ocasión.

Como estos, siempre sin pretensiones ni complicaciones:

Seguir leyendo…

Archivado en: Asado al horno, Aves y Conejo, Horno, Patatas, Platos con Aves, Pollo, Segundos Platos

Ensaladilla de gambas

Esta ensaladilla es la versión «deluxe» de la muy española ensaladilla rusa, en casa solemos hacerla en Navidad, por ninguna razón en particular es sólo un hecho, lo que pasa es que este sol de primavera y las cervecitas en la terraza me piden fuertemente una tapita de ensaladilla. Puede ser rellenando unos pimientos de piquillo, en versión Thermomix o la muy sofisticada de gambas que os contamos hoy.

La clave para su delicado sabor es cocer las patatas ya cortadas en el caldo donde hemos cocido las gambas. Y sólo faltan una salsa mayonesa suave y una presentación cuidada para completar el espectáculo.

Ensaladilla de gambas - Yaestamosencasita.com

¡Disfrutemos a baja temperatura!

Eso eso, ¡baja el fuego!

Seguir leyendo…

Archivado en: Aperitivos, Ensaladas y Ensaladillas, Marisco, Patatas

¿Cómo hacer patatas fritas chips?

El aperitivo por antonomasia es una cerveza muy fría con unas patatas fritas crujientes, si las patatas son gallegas y fritas en aceite de oliva virgen y además hace solecito y estamos en buena compañía escuchando música al aire libre hablamos del concepto puro de la felicidad. Llámame simple, ¡pero no te lleves mis patatas!

¿Hacerlas en casa? Desde luego que sí, hemos probado muchas veces con resultados desiguales hasta que hemos encontrado las claves de las patatas chips caseras. Salen crujientes y deliciosas, si tienes una sartén tienes la patata perfecta.

Patatas chips - Yaestamosencasita.com

Esta receta se merece a unos cracks.

Seguir leyendo…

Archivado en: ¿Cómo hacer...?, Aperitivos, Patatas, Sartén de Hierro, Vegetales

Berza gaditana

Con el nombre de berza se conocen en Andalucía unos pucheros de legumbres con diferentes verduras y carnes según la zona. De la familia del cocido, para mí son platos únicos y muy reconfortantes en días de frío y no tan fríos. Ya tenemos en el blog una versión de berza jerezana con acelga y apio y hoy te enseñamos esta berza gaditana con calabaza, judías verdes y zanahorias además de todo lo demás.

Tiene ese toque de mortero que tanto nos gusta, con cominos, ajos y pimentón de la Vera y aunque esta versión es ligera de grasa lleva una panceta ibérica de bellota que te caes de espaldas.

Si no lo pruebas te estás perdiendo algo grande querido amigo, es muy fácil, tanto como poner los ingredientes en una olla y esperar. Una locura de plato.

Berza Gaditana - Yaestamosencasita.comUn plato de berza gaditana con un buen pan casero y tu comida del fin de semana te lanzará al estrellato culinario, en casita nos gusta invitar a comer y la fórmula aperitivo-cuchara-pan casero-postre triunfa.

Y bueno, estos no son de Cádiz, pero vamos, que se dan un aire.

Seguir leyendo…

Archivado en: Alubias, Apio, Calabaza, Cocotte, Cuchara, Garbanzos, Judías Verdes, Legumbres, Olla a presión, Patatas, Potajes y Ollas, Zanahorias

  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 6
  • -->
  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • YouTube

¿Te apetece?

Rilletes de cerdo ibérico
Top blogs de recetas

¡Gracias por venir!

Muchas gracias por pasarte a cocinar con nosotros. Esperamos que te haya gustado lo que has leído y que las recetas que pruebes te queden deliciosas.

¡Ya nos contarás!

Y si te queda alguna duda, puedes encontrarnos en la pestaña de "Contacto" ahí arriba del todo :)

¡Pasa buen día!

Copyright © 2023 · Lifestyle Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación. Asumimos que no tienes problema :) En caso contrario, puedes salir.Accept Más información
Política de Cookies

necessary Always Enabled

non-necessary