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Pimientos en asadillo

Los pimientos asados son patrimonio del buen gusto, ya teníamos una ensalada de pimientos  y teníamos también una receta de judías verdes en asadillo, hoy venimos con el clásico, los pimientos en asadillo. Más que una receta es un aliño, de sabor tan nuestro y tan característico que no puede faltar en un recetario caótico y caprichoso como el que lees.

Pimientos en asadillo - Yaestamosencasita.comLa única ciencia es la cantidad de ajo, comino y vinagre que le pongas, que será a tu gusto naturalmente, y utilizar tu mejor aceite de oliva virgen, con eso no se juega.

Jugar con los sentimientos de los demás es malo; de ser muy cruel.

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Archivado en: Aperitivos, Asado al horno, Ensaladas y Ensaladillas, Horno, Pimiento, Vegetales, Verduras con Tenedor

Pipirrana

La pipirrana está a medio camino entre una ensalada y un gazpacho con trocitos, la base es el tomate y es plato de verano, cuando los tomates están en su mejor momento de sabor, aroma y color. También lleva pimiento y ajo, puede llevar o no pepino y cebolla. Por la parte de las proteínas puede llevar huevo duro y puede llevar atún en conserva y como buen plato de aprovechamiento español lleva pan duro. ¡Cómo no! El aceite de oliva virgen es el rey del aliño. Reposo y fresquito le van fenomenal, como una buena siesta en verano.

Esta es mi versión:

Pipirrana - Yaestamosencasita.com

Pipirrana… anda que vaya nombre con flow sureño.

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Archivado en: Ensaladas y Ensaladillas, Pimiento, Thermomix, Tomate, Vegetales

Pimientos del piquillo rellenos de ensaladilla

Yo no sé qué tiene la combinación de colores rojo y blanco que me encanta, todas las comidas rojiblancas funcionan, fresas con nata, tomate con mozzarella, arroz blanco con tomate, espaghetti pommodoro, pan con sobrasada, piquillos rellenos de ensaladilla.

PimR2

Y seguro que muchas más, yo sólo mirando este pimiento tan de cerca ya me quedo boba.
 
Buenísimos de aperitivo, con una cervecita súper fría, ¿os acordáis de la ensaladilla del otro día?

¿He leído rojiblanco? ¡Atleeeeeti!


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Archivado en: Aperitivos, Ensaladas y Ensaladillas, Patatas, Pimiento, Vegetales

Pisto muy fácil con Thermomix

Pisto con verduras de temporada listo en un momento, sin freír y sin manchar pero delicioso. Con tomates de pera es ideal pero también queda bien con tomate triturado en conserva.

Pisto2


Buenísimo con huevo frito o huevo poché, acompañado de arroz blanco o pasta, de guarnición para carne o pescado a la plancha o de picoteo con unas tostaditas. Es un comodín en la mesa.

Ah, y no le pongo sal, el sabor de las verduras es suficiente, recomiendo probar y siempre podéis añadir al final.

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Archivado en: Berenjenas, Calabacines, Pimiento, Thermomix, Tomate, Vegetales, Verduras con Tenedor

Ensalada marroquí de pimiento y tomate

Para completar este ataque de coherencia que sufro, he aquí la tercera ensalada marroquí que preparé a la vuelta de mi viaje. Tras la ensalada marroquí de zanahoria y la ensalada marroquí de berenjena cerramos el trío con la ensalada marroquí de pimiento y tomate.

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Esta sí que es, tal cual, la genuina fritada de mi abuela en la infancia, pero con un toque de comino. Por eso esta vez la receta es la de casa (ningún misterio), sin embargo leyendo y buscando en la web he descubierto que hay un plato llamado Kalia (siiiii, como el detergente) que es esto mismo sin comino, y que cuando está listo el plato, se cuajan unos huevos sobre el preparado con el fuego apagado y la tapa de la tajine puesta aprovechando el calor residual. En cuanto vuelva a estar operativa lo probaré sin duda. Es el primo hermano de los huevos fritos con fritada loooooooógicamente.

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Archivado en: Aperitivos, Ensaladas y Ensaladillas, Pimiento, Tajine, Tomate, Vegetales Etiquetas: Ensalada Marroquí

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