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Tomates cherry confitados

ChCnf3

Una idea fenomenal para conservar los tomatitos Cherry y usarlos en cualquier momento como guarnición o para cocas, bocatas, pizzas, pasta y antojos varios. En la nevera en un frasco cerrado duran semanas sin problema, y cuando no quedan ni tomates ni ajitos el aceite está de infarto con tostadas o ensaladas.

ChCnf2

He seguido la receta de Sara cambiando sólo el laurel por albahaca, una receta fácil que cambia el panorama de la nevera.

Ingredientes:

250 grs de tomatitos cherry

1/2 cabeza de ajos
Albahaca fresca
Cominos
1 guindilla seca
Sal
1 cc de azúcar moreno
Aceite de oliva

Preparación:


Se ponen los tomates lavados en la cubeta de La Cocinera junto a los dientes de ajo pelado, la albahaca, la guindilla deshecha, los cominos, la sal y el azúcar.

ChCnf1

Se cubre con aceite de oliva y se pone programa 2 durante 1h15. En cazuela es igual, se cubre con aceite, se tapa y se cuece a fuego moderado 1h15.

Cuando acaba se pasa a un bote de cristal y cuando está frío se tapa y se guarda en la nevera. Es importante que los tomates estén cubiertos de aceite completamente, si es necesario se añade aceite crudo.



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Archivado en: Aperitivos, Conservas, Panificadora, Tomate, Vegetales

Trackbacks

  1. 10 trucos de cocina que no te esperas - Ya Estamos En Casita dice:
    01/07/2014 a las 07:09

    […] Cómo cortar 15 tomates cherry de un […]

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