• ¿Quién cocina?
  • Contacto

Ya Estamos En Casita

Con buena música, sabe mejor

  • La Cocina
  • Recetas A-Z
  • Recetas por ingrediente
    • Arroz
      • Arroz redondo
      • Arroz largo y basmati
    • Pasta
      • Cuscús
      • Pasta Fresca
      • Pasta seca
      • Canelones
      • Lasaña
      • Pasta Larga
      • Pasta Corta
      • Ravioli
    • Vegetales
      • Acelgas
      • Alcachofas
      • Berenjenas
      • Brócoli
      • Calabacines
      • Calabaza
      • Champiñones y Setas
      • Coliflor
      • Espinacas
      • Grelos
      • Judías Verdes
      • Lechuga
      • Patatas
      • Pepino
      • Pimiento
      • Puerros
      • Remolacha
      • Rúcula
      • Tomate
      • Zanahorias
    • Legumbres
      • Alubias
      • Garbanzos
      • Lentejas
    • Pan
      • Centeno
      • Espelta
      • Integral
      • Trigo
    • Masas saladas
    • Aves y conejo
      • Conejo
      • Codornices
      • Pato
      • Pavo
      • Perdices
      • Pollo
    • Carne
      • Cabrito
      • Carne Picada
      • Cerdo
      • Vacuno
    • Pescado
    • Marisco
    • Huevos
    • Repostería
    • Otros dulces
      • Lácteos
      • Otros
      • Frutas
  • Recetas por herramienta
    • En crudo
    • Horno
    • Cocotte
    • Horno Ferrari
    • Parrilla
    • Microondas
    • Olla a presión
    • Paella
    • Panificadora
    • Sartén de hierro
    • Slow Cooker
    • Tajine
    • Thermomix
    • Cocina al vacío
    • Cocina al vapor
    • Wok
  • ¿Cómo hacer…?
  • Vídeos

Tzatziki

Vaya nombrecito simpático para esta deliciosa ensalada de pepino con menta y yogurt, un regalo de la cocina griega. 
 
Es buenísimo de aperitivo, entrante o como guarnición de platos especiados.
 
Tzq2
Fresco y refrescante, comida antiaging para todos los gustos. Miedo me da la selección musical del niño con este nombrecito.

Pues siendo griego…

El bigote del abuelo es grandioso.


Ingredientes 4 personas o aperitivo para 8:
 
500 gr de pepinos (mejor ecológicos)
1 diente de ajo
2 yogures griegos
Menta fresca
Sal
 
Preparación:
 
Una vez lavados los pepinos los pelamos dejando parte de la piel, podemos pelar una tira y dejar la siguiente sin pelar dejando un agradable estampado de listas veraniegas (ay que se me va el oremus)
 
Los rallamos con el tamaño gordo del rallador, tiene que notarse las tiras de pepino. Añadimos sal con moderación, mezclamos y ponemos el pepino rallado en un colador durante un par de horas. Se trata de que pierda agua para que luego el tzatziki quede consistente. Si no parecerá una sopita.
 
Pasado el tiempo escurrimos bien el pepino, añadimos el ajo picado y menta fresca picada al gusto, añadimos el yogur, mezclamos y guardamos tapado en la nevera hasta la hora de comer.
 
Tzq1
 
Queda muy bien en platitos tamaño cuchara como tapa.
 

Relacionado

Archivado en: Aperitivos, En crudo, Ensaladas y Ensaladillas, Pepino, Vegetales

Trackbacks

  1. Baba Ganoush - Ya Estamos En Casita dice:
    01/04/2014 a las 23:06

    […] de nombres raritos, después del tzatziki ahora Baba […]

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • YouTube

¿Te apetece?

Top blogs de recetas

¡Gracias por venir!

Muchas gracias por pasarte a cocinar con nosotros. Esperamos que te haya gustado lo que has leído y que las recetas que pruebes te queden deliciosas.

¡Ya nos contarás!

Y si te queda alguna duda, puedes encontrarnos en la pestaña de "Contacto" ahí arriba del todo :)

¡Pasa buen día!

Copyright © 2022 · Lifestyle Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación. Asumimos que no tienes problema :) En caso contrario, puedes salir.Accept Más información
Política de Cookies

necessary Always Enabled

non-necessary